Bachiller

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Y NEGOCIOS

“Estrategia de Operaciones y Suministro”
“Programación Lineal utilizando Solver de Excel”

Cátedra: Planificación de la Producción

1.- RESUMEN

1.1 ESTRATEGIA DE OPERACIONES Y SUMINISTRO

Se ocupa de establecer políticas y planes generales para utilizar los recursos de unaempresa, de esta manera apoyen de forma más conveniente la estrategia competitiva a largo plazo.

La estrategia de operaciones y suministro involucra decisiones relativas al diseño de un proceso y a la infraestructura que se necesita para apoyarlo.

Diseño de proceso: incluye elegir la tecnología adecuada, determinar el tamaño del proceso a lo largo del tiempo, la función del inventario dentrodel proceso y la ubicación del proceso.

Las decisiones relativas a la infraestructura: incluye la lógica asociada a los sistemas de producción y control, los enfoques para controlar y asegurar la calidad, las estructuras para remunerar el trabajo y la organización de la función de operaciones.

Esta estrategia de operaciones y suministro forma parte del proceso de planeación que coordina lasmetas de las operaciones y las de la organización general.

1.1.1 Dimensiones Competitivas

Los clientes hoy día tienen muchas opciones en relación a productos y servicios, cabe la pregunta ¿cómo deciden cual comprarán? Para esto algunas de las principales dimensiones que establecen la condición competitiva de la empresa son:

1.1.1.1 Costo o Precio

“Fabricar el producto o brindar elservicio a un precio barato”

Los productos y servicios que se venden en razón del costo suelen ser mercancías generales, es decir, que los clientes no distinguen de que empresa es el producto o servicio.

Para competir con éxito en este nicho de mercado la empresa debe ser un productor que tiene costos bajos, a pesar de que esto no siempre garantice la rentabilidad ni el éxito.

1.1.1.2Calidad

“Fabricar un producto o brindar un servicio excelentes”

Para definir la calidad de un producto o servicio se tiene dos características: la del diseño y la del proceso.

La calidad del diseño es el conjunto de características que contiene el producto o servicio.
La calidad del proceso se relaciona directamente con la confiabilidad del producto o servicio; es decir que la meta de lacalidad del proceso es producir bienes y servicios que no tengan defectos.

1.1.1.3 Velocidad de la entrega

“Fabricar el producto o brindar el servicios con rapidez”

En ciertos mercados la capacidad de una empresa para entregar sus productos con mayor rapidez que sus competidores puede resultar fundamental.

1.1.1.4 Confiabilidad de entrega

“Entregue cuando haya prometido”
Es lacapacidad de una empresa para suministrar el producto o servicio en la fecha de entrega prometida o antes de ella.

1.1.1.5 Afrontar los cambios de la demanda

“Cambie el volumen”
Es muy importante para la capacidad competitiva de una empresa que ésta sepa responder ante incrementos o decrementos de la demanda.

1.1.1.6 Flexibilidad y velocidad para la introducción de nuevos productos“Cámbielo”
Se refiere a la capacidad de una empresa para ofrecer una amplia variedad de productos a sus clientes, es importante el tiempo que la compañía necesita para desarrollar un nuevo producto y para transformar sus procesos y así poder ofrecer el nuevo producto.

1.1.1.7 Otros criterios específicos del producto

“Apóyelo”

* Enlace y apoyo técnico
* Cumplimiento de la fecha de lanzamiento* Apoyo del proveedor después de la venta
* Otras dimensiones

1.1.2 La noción de los retos

Las operaciones no pueden ser sobresalientes al mismo tiempo en todas las dimensiones de la competencia. Por lo tanto, la gerencia debe decidir cuales parámetros del desempeño son fundamentales para el éxito de la empresa y concentrar los recursos en ésas características particulares.
Los...