Bachiller
Páginas: 6 (1309 palabras)
Publicado: 3 de octubre de 2012
ADMINISTRACIÓN DEL SUPLEMENTO DE MICRONUTRIENTES
“CHIS PAZ”
INTRODUCCIÓN
Los micronutrientes son vitaminas y minerales necesarios en pequeñas cantidades, son esenciales para el buen funcionamiento en la vida y un crecimiento y desarrollo óptimos, sin ellos su potencial se puede perder para siempre
La deficiencia de micronutrientes generalizadas se convierte en un problema de saludpública y que su intervención demanda grandes esfuerzos y recursos.
En los países en desarrollo aproximadamente un tercio de niños y niñas menores de cinco años tienen deficiencia de hierro y vitamina A, por lo que se vuelven susceptibles a enfermedades especialmente infecciosas, bajo rendimiento escolar, ceguera, entre otras.
La entrega de micronutrientes a las personas que los necesitan es unatarea compleja que ha demostrado, científicamente tener múltiples beneficios para la población, como mejoramiento de su estado nutricional y capacidad física e intelectual.
Los programas de suplementación de micronutrientes son asequibles, viables y con respaldo científico, el costo es relativamente bajo comparado con los grandes beneficios.
El problema nutricional de los niños y niñas delos países de América Latina no solo se limita a un déficit de peso y talla, sino también al déficit de micronutrientes que tienen impacto negativo en el crecimiento, la inmunidad y el desarrollo intelectual.
Las principales causas de la deficiencia de micronutrientes son:
a) Inadecuada ingesta alimentaria.
b) Mala absorción de micronutrientes en el organismo por inhibidores.
c) Prevalenciae incidencia de enfermedades infecciosas asociadas (EDA e IRA)
En el Ecuador, algunos estudios reportan resultados similares que otros países, en un estudio del 1993 (IIDES), se encontró que el 62% de niños y niñas de 12 a 23 meses presentaban anemia, en el 2005 (IIDES) el mismo estudio determinó un 61% de niños y niñas menores de 6 años con anemia y en el 2009 (Pastocalle-Freire)se encontróun 64.4% de deficiencia de hierro.
Frente a este problema a Organización Mundial de la Salud
OMS, propone algunas estrategias para modificar estas prevalencias altas de deficiencias de micronutrientes.(V-M)
a) Mejoramiento de la calidad y la variedad de la dieta, a través de cambios en los hábitos alimentarios para garantizar consumo de vitaminas y minerales.
b) Fortificación de algunosalimentos que no afecten a los hábitos alimentarios.
c) Suplementación farmacológica de grupos vulnerables.
Actuar sobre determinados acciones de salud preventiva: lactancia materna, desparasitación, agua segura y pinzamiento oportuno de cordón umbilical.
ANEMIA POR DEFICIENCIA DE HIERRO
La Anemia por deficiencia de hierro es uno de los problemas nutricionales de mayor magnitud en el mundo, estetipo de deficiencia se presenta cuando la cantidad de hierro disponible es insuficiente para satisfacer las necesidades individuales.
La prevalencia de anemia entre embarazadas, infantes y menores de dos años supera el 50%.
La anemia en niños y niñas está asociada al retardo en el crecimiento y desarrollo spicomotor y a una menor resistencia a las enfermedades infecciosas (EDA e IRA).
Losefectos en los primeros años de vida son IRREVERSIBLES, aún después del tratamiento.
Existen algunas patologías asociadas a la anemia. En Ecuador, las infecciones parasitarias y otras deficiencias de micronutrientes deben ser evaluadas como causantes de la anemia.
En zonas, donde la prevalencia de malaria y enfermedades infecciosas es alta, se debe tratar primero la enfermedad paraluego suplementar con micronutrientes.
DEFINICIONES BÁSICAS
1. Nutriente esencial: Es cualquier sustancia consumida como constituyente de la comida, que se requiere para el crecimiento y desarrollo (proteínas, vitaminas, minerales).
2. Fortificación: Es la adición de uno o más nutrientes esenciales a un alimento.
3. Fortificación masiva: Es la fortificación que se realiza por medio de alimentos...
“CHIS PAZ”
INTRODUCCIÓN
Los micronutrientes son vitaminas y minerales necesarios en pequeñas cantidades, son esenciales para el buen funcionamiento en la vida y un crecimiento y desarrollo óptimos, sin ellos su potencial se puede perder para siempre
La deficiencia de micronutrientes generalizadas se convierte en un problema de saludpública y que su intervención demanda grandes esfuerzos y recursos.
En los países en desarrollo aproximadamente un tercio de niños y niñas menores de cinco años tienen deficiencia de hierro y vitamina A, por lo que se vuelven susceptibles a enfermedades especialmente infecciosas, bajo rendimiento escolar, ceguera, entre otras.
La entrega de micronutrientes a las personas que los necesitan es unatarea compleja que ha demostrado, científicamente tener múltiples beneficios para la población, como mejoramiento de su estado nutricional y capacidad física e intelectual.
Los programas de suplementación de micronutrientes son asequibles, viables y con respaldo científico, el costo es relativamente bajo comparado con los grandes beneficios.
El problema nutricional de los niños y niñas delos países de América Latina no solo se limita a un déficit de peso y talla, sino también al déficit de micronutrientes que tienen impacto negativo en el crecimiento, la inmunidad y el desarrollo intelectual.
Las principales causas de la deficiencia de micronutrientes son:
a) Inadecuada ingesta alimentaria.
b) Mala absorción de micronutrientes en el organismo por inhibidores.
c) Prevalenciae incidencia de enfermedades infecciosas asociadas (EDA e IRA)
En el Ecuador, algunos estudios reportan resultados similares que otros países, en un estudio del 1993 (IIDES), se encontró que el 62% de niños y niñas de 12 a 23 meses presentaban anemia, en el 2005 (IIDES) el mismo estudio determinó un 61% de niños y niñas menores de 6 años con anemia y en el 2009 (Pastocalle-Freire)se encontróun 64.4% de deficiencia de hierro.
Frente a este problema a Organización Mundial de la Salud
OMS, propone algunas estrategias para modificar estas prevalencias altas de deficiencias de micronutrientes.(V-M)
a) Mejoramiento de la calidad y la variedad de la dieta, a través de cambios en los hábitos alimentarios para garantizar consumo de vitaminas y minerales.
b) Fortificación de algunosalimentos que no afecten a los hábitos alimentarios.
c) Suplementación farmacológica de grupos vulnerables.
Actuar sobre determinados acciones de salud preventiva: lactancia materna, desparasitación, agua segura y pinzamiento oportuno de cordón umbilical.
ANEMIA POR DEFICIENCIA DE HIERRO
La Anemia por deficiencia de hierro es uno de los problemas nutricionales de mayor magnitud en el mundo, estetipo de deficiencia se presenta cuando la cantidad de hierro disponible es insuficiente para satisfacer las necesidades individuales.
La prevalencia de anemia entre embarazadas, infantes y menores de dos años supera el 50%.
La anemia en niños y niñas está asociada al retardo en el crecimiento y desarrollo spicomotor y a una menor resistencia a las enfermedades infecciosas (EDA e IRA).
Losefectos en los primeros años de vida son IRREVERSIBLES, aún después del tratamiento.
Existen algunas patologías asociadas a la anemia. En Ecuador, las infecciones parasitarias y otras deficiencias de micronutrientes deben ser evaluadas como causantes de la anemia.
En zonas, donde la prevalencia de malaria y enfermedades infecciosas es alta, se debe tratar primero la enfermedad paraluego suplementar con micronutrientes.
DEFINICIONES BÁSICAS
1. Nutriente esencial: Es cualquier sustancia consumida como constituyente de la comida, que se requiere para el crecimiento y desarrollo (proteínas, vitaminas, minerales).
2. Fortificación: Es la adición de uno o más nutrientes esenciales a un alimento.
3. Fortificación masiva: Es la fortificación que se realiza por medio de alimentos...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.