Bachiller

* Hidrosolubles: vitamina C, complejo B
* Liposolubles: vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K
Vitamina A.
Favorece el crecimiento de niños y jóvenes. Ayuda al crecimiento normal y a laformacion de los dientes, previene la ceguera nocturna, infecciones respiratorias, cicatrización de heridas, trastornos digestivos (hortalizas verdes y amarillas), brotes (acelga, achicoria,perejil). Fortalece las defensas (zanahoria, espinaca, ajo, batata, nabo verde, sandía, remolacha, col, repollo, lechuga, arveja, tomate, calabaza, zapallo, banana, cereza, ciruela, frambuesa, perejil,coliflor, diente de león, pimiento rojo, papa dulce, durazno, aguacate, papaya, piña, maíz, alcachofa, limón, acelga, judía verde, albaricoque y plátano entre otros).
Vitamina B1 (tiamina).
Favorece ladigestión y asimilación de los alimentos. El mayor requerimiento de esta vitamina se da en mujeres embarazadas, lactantes y niños. Se encuentra en porotos de soja, zanahoria, ajo, arveja, garbanzo,haba, remolacha, col, repollo, coliflor, lechuga, papa, rábano, tomate, manzana, banana, uva, cítricos, levadura de cerveza, en los gérmenes de granos, trigo, cebada, alcachofas, avellanas, judías,verduras de hojas, plátano, y frutos secos, centeno, salvado de arroz, extracto de malta, naranja, frijoles, espinaca, castaña, leche, ciruela, higo, albaricoque, pera, almendra, nuez, todas las legumbres,centeno, maíz, arroz, y avena entre otros.
Su ausencia motiva debilidad muscular, fatiga, perturbaciones digestivas, pérdida de apetito, irritabilidad nerviosa, estreñimiento, beriberi einsuficiencia cardiaca.
Vitamina B2 (riboflavina).
Se encuentra en la leche, col, repollo, pepino, nabo, manzana, banana, hojas de menta, pera, cítricos, cebolla, dátiles, uva, ciruela, arveja, haba, garbanzo,pan integral, cereales germinados, levadura, lenteja, alcachofa, papa, verduras de hojas, germen de trigo, legumbres, semillas, plátano, castaño, espárrago, nueces y almendras.
Su ausencia causa...