BACHILLER
Páginas: 3 (597 palabras)
Publicado: 14 de octubre de 2014
Aminoacidos.
La unión de dos o más aminoácidos (AA) mediante enlaces amida origina los péptidos. En los péptidos y en las proteínas, estos enlaces amida reciben elnombre de enlaces peptídicos y son el resultado de la reacción del grupo carboxilo de un AA con el grupo amino de otro, con eliminación de una molécula de agua La unión de dos o más aminoácidos (AA)mediante enlaces amida origina los péptidos. En los péptidos y en las proteínas, estos enlaces amida reciben el nombre de enlaces peptídicos y son el resultado de la reacción del grupo carboxilo de unAA con el grupo amino de otro, con eliminación de una molécula de agua
Características del enlace peptídico.
El enlace peptídico es plano y por tanto no existe rotación alrededor del enlace.
El enlace peptídico posee un carácter de doble enlace, lo que significa que es mas corto que un enlace sencillo y, por tanto, es rígido y plano
Esta característica previene la librerotación alrededor del enlace entre el carbono carbonílico y el Nitrógeno del enlace peptídico. Aun así, los enlaces entre los carbonos y los aminos y carboxilo, pueden rotar libremente; su únicalimitación está dada por el tamaño del grupo R. Es precisamente esta capacidad de rotación la que le permite a las proteínas adoptar una inmensa gama de configuracionesComo ya fue descrito en un post anterior, pueden distinguirse cuatro niveles estructurales en la organizacion de las proteinas:
La estructura primaria de las proteinas es la secuencia deaminoacidos enlazados por enlaces peptidicos en una cadena, formando el esqueleto covalente de las proteinas. La secuencia de aminoacidos se lee desde el aminoacido N-terminal (el aminoacido con elgrupo alpha amino libre) hasta el aminoacido C-terminal (el aminoacido con el grupo alpha-carboxilo libre) .
Es importante percatarse de que dos proteinas que pueden tener la misma composicion de...
Aminoacidos.
La unión de dos o más aminoácidos (AA) mediante enlaces amida origina los péptidos. En los péptidos y en las proteínas, estos enlaces amida reciben elnombre de enlaces peptídicos y son el resultado de la reacción del grupo carboxilo de un AA con el grupo amino de otro, con eliminación de una molécula de agua La unión de dos o más aminoácidos (AA)mediante enlaces amida origina los péptidos. En los péptidos y en las proteínas, estos enlaces amida reciben el nombre de enlaces peptídicos y son el resultado de la reacción del grupo carboxilo de unAA con el grupo amino de otro, con eliminación de una molécula de agua
Características del enlace peptídico.
El enlace peptídico es plano y por tanto no existe rotación alrededor del enlace.
El enlace peptídico posee un carácter de doble enlace, lo que significa que es mas corto que un enlace sencillo y, por tanto, es rígido y plano
Esta característica previene la librerotación alrededor del enlace entre el carbono carbonílico y el Nitrógeno del enlace peptídico. Aun así, los enlaces entre los carbonos y los aminos y carboxilo, pueden rotar libremente; su únicalimitación está dada por el tamaño del grupo R. Es precisamente esta capacidad de rotación la que le permite a las proteínas adoptar una inmensa gama de configuracionesComo ya fue descrito en un post anterior, pueden distinguirse cuatro niveles estructurales en la organizacion de las proteinas:
La estructura primaria de las proteinas es la secuencia deaminoacidos enlazados por enlaces peptidicos en una cadena, formando el esqueleto covalente de las proteinas. La secuencia de aminoacidos se lee desde el aminoacido N-terminal (el aminoacido con elgrupo alpha amino libre) hasta el aminoacido C-terminal (el aminoacido con el grupo alpha-carboxilo libre) .
Es importante percatarse de que dos proteinas que pueden tener la misma composicion de...
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