Bachiller

Historia de la sangría
La sangría, es el resultado de las tradiciones españolas en la forma de hacer y de beber vino, surgió de forma natural en las áreas costeras mediterráneas, donde los vinos ylos zumos de frutas se han producido durante años.
No se conoce ningún tratado formal acerca de la historia de la sangría, pero se cree que su “invención” data de épocas muy antiguas. La mayoría delos vinos que se bebían en áreas del Mediterráneo en la época clásica se endulzaban de alguna forma, y es muy posible que la sangría (vino+zumo de frutas) lograra ya aceptación en aquella época por lasdestacadas cualidades refrescantes de la mezcla.
En ningún otro lugar del Mediterráneo estaban los ingredientes básicos de la sangría tan presentes como en España. Así la tradición sobrevivió y lasangría comenzó a ser asociada a sus orígenes españoles.
El nombre “sangría” hace referencia al color rojo del vino utilizado de base en su preparación, ya que eran tradicionalmente vinos fuertes, decolor rojo con reflejos violáceos, muy comunes en las áreas costeras, y similares al color de la sangre.
Ya en época moderna, la sangría ha sido una bebida muy popular en España durante el últimosiglo, preparada en la mayoría de los hogares españoles en cualquier época del año
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El origen de la sangría es tan confuso como su elaboración, siempreadaptada al paladar de quien la prepara, si bien nadie discute que sus ingredientes básicos son el vino y las pulpas o cáscaras de diversos frutos, sobre todo cítricos, y que se trata de la bebida españolapor excelencia. Sin embargo, en 1788 el padre Esteban Torres afirmaba en su Diccionario del castellano que la sangría era una “bebida inventada por los ingleses que se toma mucho en las coloniasinglesas y francesas de América”.
El término parece provenir de la voz inglesa sangaree, la cual, a su vez, se inspiró en la española como'sangre' para denominar este refresco por su color. Así, la...