Bachiller

UNIVERSIDAD NACIONAL DE JUJUY
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
CATEDRA DE QUIMICA ORGANICA
INGENIERIA AGRONOMICA
Saka, Melisa Nahir
Comisión: 2

Aldehidos y Cetonas: Reacciones funcionalesOBJETIVOS:
* Identificar los aldehídos y las cetonas usando diferentes reacciones
* Observar la reacción al colocar formol y acetona en el reactivo de Fehling.
* Diferenciar la reacción de laprueba de Tollens con la reacción de la prueba de Fehling.
* Y a través de la polimerización del formaldehido verificar la formación de un sólido.
* Comprobar la coloración de los aldehídoscon al reacción de Schiff

OBSERVACIONES:
1. Polimerización de formaldehido:

2-3 g formol evaporar

2. Reacción de adición con amoniaco:

0.5 amoniaco + 2-3 g formolevaporar

3. Oxidación de aldehídos:

a. 1 ml formol + 2-3 g KMnO4 0,3%
b. 1 ml acetona + 2-3 g KMnO4 0,3%

4. Oxidación con reactivo de Tonells:

Formaldehido +NaO3Ag(NH3)2

5. Oxidación con reactivo de Fehling:

a. 1 ml Fehling A + 1 ml Fehling B + 2-3 g formaldehido
b. 1 ml Fehling A + 1 ml Fehling B + 2-3 g acetona

6. Ensayo decoloración de aldehidos:

4 ml H2O (d) + NaHSO3 + HCl (C) reposar 5’ + 3-4 g fucsia

2-3 g formol

2-3 g acetonaRESULTADOS:

1. Polimerización del formaldehido:
Calor
Formol paraformaldehido

* Al evaporarse el formol se obtiene un sólido blanco compacto conlimites muy bien definidos llamado Paraformaldehido.

2. Reacción de adición con amoníaco:

Amoníaco + Formol Formina+-

* Se condensan dos moleculas formando una sola cosa. Alunirse el amoniaco con el formol de obtiene un residuo solido llamado formina, no es tan compacto como el primero. Es un polímero formado por dos unidades.


3. Oxidación de aldehídos:...