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El problema
Coca Cola Femsa, es reconocida por su excelente elaboración de bebidas, siendo la cola negra su principal producto de producción, sin embargo en el sistema de dosificación se hangenerado mermas de concentrado en los cubitainers del equipo DOSINLINE, reflejando un alto índice en los últimos meses:
Esto se debe a ciertas anomalías en las cuales se tienen: mala inclinación de losmismos al momento de su dosificación, la fuga de concentrado en las válvulas de descarga. Es por ello que se desea proponer un plan de mantenimiento al sistema de dosificación para que con este sereduzcan las mermas que ocasiona perdida de producción en jarabe terminado. Tomando en cuenta que es un equipo critico ya que es la preparación de la principal (cola-negra) bebida comercializada ydemandad por el consumidor.
La empresa se encuentra en la necesidad de implantar un plan que disminuya estas mermas y a su vez se obtenga una ganancia mayor en lo que se refiere a la producción.
Registroinvolucrados en el caso
El sistema de Dosificacion cuenta con el dosificador (DOSINLINE), un tanque Buffer el cual es el tanque receptor o tanque pulmón, los cubitainers de concentrados los cualesson unos contenedores de concentrado de cola negra, un sistema de tuberías en donde se inyecta agua con azúcar y agua natural.
Examinar
En esta parte se va a examinar los sistemas de concentrados(Cubitainers), estos cuentan con un sistema neumático de inclinación de los mismos para su correcta dosificación, se notifica que ha presentado anomalías al momento de su inclinación generando mermas,también se presentan fugas continuas en el sistema de tuberías a través de las válvulas. También se han reportado fallas en el PLC.
Métodos a implementar
Levantamiento del área: la compañía nocontaba con una identificación concreta del área.
Taxonomía del equipo Dosinline: realizar la identificación y funcionamiento de los sistemas, sub-sistemas y componentes del dosificador para...