bachiller

MEDICINA NATURISTA, 2008; Vol. 2 - N.º 1: 2-6
I.S.S.N.: 1576-3080

Las especies del género
Allium con interés medicinal
en Extremadura
J.R. Vallejo Villalobos*, D. Peral Pacheco**, M.ª C. Carrasco Ramos***
* Biólogo. Doctorando del Departamento de Terapéutica Médico Quirúrgica. Facultad de Medicina. Universidad de
Extremadura. Badajoz
** Profesor Titular de Universidad. Historia de laMedicina. Facultad de Medicina. Universidad de Extremadura. Badajoz
*** Médico Titular del Consultorio Local Virgen de Guadalupe de Guadiana del Caudillo. Centro de Salud Pueblonuevo del
Guadiana (Badajoz)

RESUMEN:
En el presente artículo se realiza una revisión de las especies botánicas pertenecientes al género Allium que incluye una
descripción morfológica y terapéutica de las especies deinterés medicinal para Extremadura teniendo en cuenta la bibliografía disponible sobre Medicina Popular, Etnobotánica y Fitoterapia. Las especies que se analizan son la cebolla (Allium
cepa L.), puerro (Allium porrum L.), ajo (Allium sativum L.) y cebollino (Allium schoenoprasum L.).
Palabras clave: Plantas medicinales, Medicina Popular, Etnobotánica, Fitoterapia, Extremadura.

ABSTRACT:
Inthis paper a revision of the botanical species belonging to the Allium genus with medicinal interest for Extremadura that
includes a morphologic and therapeutic description considering the bibliography available on FolkMedicine, Ethnobotany
and Phytotherapy is made. The species that are analyzed are the onion (Allium cepa L.), leek (Allium porrum L.), garlic
(Allium sativum L.) and chives (Alliumschoenoprasum L.).
Key Words: Medicinal plants, Folkmedicine, Ethnobotany, Phytotherapy, Extremadura.

INTRODUCCIÓN
El género Allium se encuadra en la familia Liliaceae que incluye plantas perennes o vivaces muy
polimorfas, tuberosas, con rizomas, bulbos o cepas
con gran riqueza en aceites esenciales y en compuestos sulfurados, que sintetizan numerosos alcaloides y glucósidos con accióncardiotónica. Desde el
punto de vista sistemático se trata de una familia muy
controvertida, que para unos autores presenta unos
288 géneros con cerca de 5.000 especies, aunque
otros la reducen a unos 200 con unas 3.000 especies
e incluso algunos la separan en varias familias independientes (1). Presentan una gran utilidad para el
hombre ya que podemos encontrar un buen número
de especiesmedicinales, ornamentales, comestibles
y con aplicaciones industriales (2). El uso de especies

de esta familia está muy extendido en las Medicinas
Tradicionales y podemos destacar el consumo popular en China, India, África y Brasil. También son usadas por la Folkmedicina europea y la de regiones tropicales y templadas. En Extremadura se pueden
destacar 16 especies con propiedades medicinalespertenecientes a Liliaceae que se citan a continuación:
1.
2.
3.
4.

Cebolla
Allium cepa L.
Puerro o ajo de burro
Allium porrum L.
Ajo
Allium sativum L.
Cebollino o ajo morisco
Allium schoenoprasum L.
2

3

JR VALLEJO, D PERAL, MC CARRASCO. Las especies del género Allium con interés medicinal en Extremadura

5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.

4

16.

AloeAloe sp.
Espárrago blanco
Asparagus albus L.
Espárrago negro
Asparagus acutifolius L.
Espárrago negro
Asparagus aphyllus L.
Espárrago cultivado
Asparagus officinalis L.
Gamón, gamonito o vara de San José
Asphodelus albus Miller
Cólchico, cólquico o narciso de otoño
Colchicum lusitanum Brot.
Leche de gallina, flores de gallina o matacandil
blanco.
Ornithogalum umbellatum L.
Sello deSalomón, hierba lagrimera o lágrimas
de David.
Polygonatum odoratum (Miller) Druce
Rusco o acebo menor.
Ruscus aculeatus L.
Ceborrancha, cebolla albarrana, cebolla
marrana o cebollana.
Urginea marítima (L.) Baker
Eleboro blanco, baladra o ballestera.
Veratrum album L.

Al igual que el resto de la familia, las especies del
genero Allium que se van a comentar (Allium cepa L.,
Allium...