bachiller

Torta de jojoto (receta 1)
 
Enviada por Lucy L.
Ingrtedientes para 4 personas:
1 kg. de maíz tierno en granos molido fino,
6 cucharadas de harina de trigo,1 taza de leche liquida,
6 yemas,
6 claras,
100 gr. de mantequilla con sal derretida,
250 gr. de azúcar,
1 cucharadita de polvo para hornear,
1 cucharaditade sal.
Método: Se coloca en un tazón el maíz molido fino, se le añade la mantequilla, leche, sal y el azúcar, se mezcla todo muy bien y ser reserva. A parte se batenlas claras a punto de nieve, luego se le añaden las yemas una a una sin dejar de batir, se mezcla con la preparación de maíz, delicadamente en forma envolvente, porultimo se añade la harina mezcla con el polvo de hornear, se termina de mezclar muy bien. Se vacía la preparación en un molde enmantequillado y enharinado y se lleva alhorno precalentado a 300º F (150ºC) por 45 minutos. Se sirve caliente acompañada de queso blanco.

Receta de Torta de jojoto (receta 2) - Recetas de cocina
ingredientespara 4 personas:
4 tazas de pan,
1 lata de jojoto (maíz, choclo, mazorca) en crema,
1 cucharada de esencia de vainilla,
1/2 de queso blanco rallado,
100 gr. depasitas,
1 1/2 taza de leche,
6 yemas,
6 claras batidas a punto de nieve,
1/2 taza de azúcar,
1 lata de leche condensada,
1 cucharada de mantequilladerretida.
Método: Se tritura el pan sin corteza en la leche, se le agrega la crema de jojoto, las yemas, el azúcar, la leche condensada, mantequilla, se mezcla muy bien ypor ultimo se añade las claras batidas, se mezcla en forma envolvente, se vacía la preparación en una tortera preparada y se lleva al horno a 350º F. por 2 horas.