bachiller

1. GAS, VAPOR Y GAS HUMEDO.-
GAS.-
Se conoce como gas al estado de agregación de la materia que no tiene forma ni volumen propio. Principalmente está compuesto por moléculas no unidas, expandidas y con poca fuerza de atracción entre sí que es lo que hace que no tengan forma y volumen definido, lo que ocurrirá es que este se expandirá y ocupará todo el volumen del recipiente que lo contiene.Aunque generalmente al gas suele utilizárselo como sinónimo de vapor, esto solo ocurre con aquel gas que puede condensarse o presurizarse si se somete a una temperatura constante.
A diferencia de los sólidos que ostentan una forma bien definida y difícil de comprimir y de los líquidos que fluyen y fluyen, los gases se expanden libremente como bien decíamos más arriba y su densidad es muchísimomenor a la de los líquidos y sólidos.
Un tipo de gas muy conocido y utilizado por la mayoría de los seres humanos que habitamos este planeta tierra a la hora de cocinar es el llamado gas natural que resulta de la mezcla de gases que se encuentran generalmente en yacimientos fósiles y aunque puede varias de yacimiento en yacimiento, generalmente, está compuesto por metano en una cantidad que no excedeel 90 o 95 % y el resto es una sumatoria de otros gases como el nitrógeno, etano, butano, entre otros.
El gas también puede obtenerse a través de restos de procesos de descomposición de restos orgánicos como ser basura, vegetales y gases de pantano y se lo denomina biogás.
VAPOR.-

El vapor es el estado gaseoso que adquieren los fluidos como consecuencia de la acción del calor. El vapor quesalía de la pava hizo que se me empañarán los vidrios de los anteojos.
También, llamamos vapor al estado en el cual se encuentra un gas cuando está por debajo de su temperatura crítica, en tanto, el gas, es aquel estado de la materia en el cual las moléculas no reaccionan entre sí conformando enlaces sino que por el contrario tienden a repelerse mutuamente, adoptando finalmente la forma delrecipiente que las contiene.
Cabe destacar, entonces, que vapor y gas no son lo mismo; el vapor es un gas que se puede condensar por presurización (bajo el efecto de temperatura constante) o por enfriamiento (bajo presión constante).

Por su lado, el vapor de agua, es aquel gas que se obtiene a partir del llamado proceso de ebullición, el proceso físico a partir del cual toda la masa de un líquidose transforma en estado
Gaseoso, o en su defecto, por la evaporación, el cual implica el mismo proceso anterior aunque puede ser concretado a cualquier temperatura, sin que toda la masa del líquido alcance el punto de ebullición.
GAS HUMEDO.-
El gas natural se presenta como una mezcla de los hidrocarburos más livianos, por lo que se requiere del conocimiento de su composición para laobtención de todas las propiedades. La composición de una mezcla de gases, es común mente expresada como: porcentaje en peso, porcentaje volumen y porcentaje molar o fracción molar.
Gas húmedo es aquel que contiene un porcentaje de hidrocarburos superiores y puede producir una fase liquida por variaciones de temperatura y presión.

2.- APLICACIONES INDUSTRIALES DE LA HUMIDIFICACION.-
Aplicacióngeneral
La principal aplicación de la humidificación y de la deshumidificación es en el acondicionamiento de aire y en el secado de gases. Un aspecto de interés relacionado con esta operación básica es el enfriamiento de aguas después de un proceso industrial, con el fin de poder ser utilizada nuevamente; el equipo utilizado tiene forma de torre en la que el agua caliente se introduce por la partesuperior y fluye sobre un relleno en contracorriente con aire que entra por la parte inferior de la torre de enfriamiento.
Aplicación en la industria de alimentos
El conocimiento de los procesos de humidificación y deshumidificación, así como sus cálculos implicados en ella, serán útiles en el diseño y análisis de diferentes sistemas de almacenamiento y procesado de alimentos. Así mismo,...