bachiller

República bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
Liceo “Luis Ezpelousin”
Materia: Química
Curso: 4to “B”














Profesora: Integrantes:
Danelis RojaSolange Casique
Claudia Portocarrero
Evelyn Briceño
Wilnery Rojas

Caracas, 19/01/2014
¿Qué es el jabón?
Es un producto que sirve para la higiene personal y para lavar determinados objetos. Desdela antigüedad, ya se conocía el arte de fabricar jabones. La técnica se ha ido perfeccionando desde entonces. Hoy se fabrican jabones de diferentes olores y tipos: de tocador, medicinales, humectantes, líquidos, duros blandos, para problemas de la piel, y otros más. Originalmente los jabones se fabricaban a partir de la grasa animal, la cual se colocaba en un caldero sobre un fogón y se le añadíacenizas provenientes de la leña quemada; se agitaba hasta obtener la pasta jabonosa, la cual se dejaba enfriar.
El jabón generalmente son sales sódicas o potásicas resultadas de la reacción química entre un álcali (generalmente hidróxido de sodio o de potasio) y algún ácido graso; esta reacción se denomina saponificación. El ácido graso puede ser de origen vegetal o animal, por ejemplo,manteca de cerdo o aceite de coco. El jabón es soluble en agua y, por sus propiedades detersivas, sirve comúnmente para lavar. Tradicionalmente es un material sólido. En realidad la forma sólida es el compuesto "seco" o sin el agua que está involucrada durante la reacción mediante la cual se obtiene el jabón, y la forma líquida es el jabón "disuelto" en agua, en este caso su consistencia puede sermuy viscosa o muy fluida.
Los detergentes también son productos de limpieza que se comenzaron a fabricar muchos años después de que se conocieran los jabones. Son de origen sintético, no natural, y tienen la ventaja de facilitar el lavado sin el inconveniente de reducir su capacidad de limpieza en medio acido o en presencia de aguas duras, como ocurre con los jabones. Se fabrican a partir deácidos carboxílicos modificados o sintetizados por el ser humano. La reacción de saponificación sigue siendo fundamental en la formación del detergente, entre las cuales se conocen algunas: dodecil sulfato de sodio (SDS), lauril sulfato de sodio y laurilbencenosulfonato de sodio. Los detergentes, sin embargo, contaminan las aguas debido a que las mayorías no son biodegradables y producen un excesivocrecimiento de la vegetación acuática, que termina causando la putrefacción de las aguas por la falta de oxigeno.

Acción detergente
Los jabones ejercen su acción limpiadora sobre las grasas en presencia del agua debido a la estructura de sus moléculas. Éstas tienen una parte liposoluble y otra hidrosoluble. El componente liposoluble hace que el jabón «moje» la grasa disolviéndola y elcomponente hidrosoluble hace que el jabón se disuelva a su vez en el agua. Las manchas de grasa no se pueden eliminar sólo con agua por ser insolubles en ella. El jabón en cambio, que es soluble en ambas, permite que la grasa se diluya en el agua. Cuando un jabón se disuelve en agua disminuye la tensión superficial de ésta, con lo que favorece su penetración en los intersticios de la sustancia alavar. Por otra parte, los grupos hidrofóbicos del jabón se disuelven unos en otros; mientras que los grupos hidrofílicos se orientan hacia el agua generando un coloide, es decir, un agregado de muchas moléculas convenientemente orientadas. Como las micelas coloidales están cargadas y se repelen mutuamente, presentan una gran estabilidad.
Métodos de obtención
En esencia el proceso de...