Bachiller

ANEXO #3: CUADRO COMPARATIVO.

FRUTAS:
Cal c/100g
Sodio mg. Na
Calcio mg. Ca
Hierro mg. Fe
Fósforo mg. P
Potasio mg. K
Vit A U.I.
Vit.B1 mg
Vit.B2 mgVit.B3 mg
Vit.C mg
Durazno
50
1
10
1.0
20
180
800
0.02
0.05
0.9
15
Kiwi
55
4
30
0.4
41
300
175
0.02
0.05
0.5
80
Piña
45
1
25
0.3
18160
400
0.04
0.04
0.3
30
Manzana
59
1
7
0.3
12
110
50
0.03
0.03
0.2
6
Naranja
49
1
40
0.5
20
180
200
0.08
0.04
0.3
55Referencias
















Cítricos
Bajo potasio
Bajo ácido orgánico
Astringente
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Conclusión:
Para laelaboración de las barras se ha escogido la manzana, la cual no es sólo una fruta deliciosa, en su composición cuenta con nutrientes y sustancias químicasnaturales que le atribuyen propiedades benéficas para su salud.
¡Buena para el corazón! Si bien es cierto que las vitaminas y minerales son los potenciales antioxidantes de lasfrutas, en la manzana esta propiedad se debe a la cantidad de sustancias químicas naturales (fotoquímicos) concentradas en su cáscara. Los antioxidantes neutralizanlos radicales libres que oxidan nuestras células aumentando así el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón, degenerativas y cáncer.
También se le considera una fruta diurética gracias a las concentraciones moderadas de potasio, esto la hace apropiada para pacientes con retención de líquido o hipertensión arterial. Lospacientes con insuficiencia renal, deben recordar que la manzana  al igual que otras frutas, está desaconsejada por la restricción de potasio en su dieta.