bachiller
Páginas: 3 (641 palabras)
Publicado: 21 de febrero de 2015
DESNUTRICION EN GUATEMALA
En Guatemala uno de cada dos niños menores de 5 años sufre desnutrición crónica y en algunos municipios en pobreza extrema, 8 de cada 10 padecen este problema. La malaalimentación de la madre, la falta de lactancia materna exclusiva durante los primeros seis meses y la diarrea frecuente son factores que agudizan los índices de desnutrición crónica. Los más altosporcentajes de desnutrición se concentran en Huehuetenango, San Marcos, Quiché, Totonicapán, Sololá, Alta y Baja Verapaz, en los municipios de Jocotán, Camotán, Olopa y San Juan La Ermita, en Chiquimulay La Unión en Zacapa. La desnutrición crónica causa daños irreversibles en el niño, afecta su desarrollo físico e intelectual; los niños presentan baja talla para su edad y les resta posibilidades ala hora de enfrentar una enfermedad. El corto espaciamiento entre los embarazos, el control prenatal inadecuado, insuficiente ingesta de micronutrientes, la falta de agua potable y el saneamientoambiental son factores que también influyen. El aumento de la desnutrición crónica en niños y niñas menores de 5 años es particularmente alarmante y en la población escolar se encuentran porcentajes másaltos en niños y niñas de origen indígena y en aquellos que habitan en áreas rurales. Guatemala es actualmente el sexto país del mundo con peores índices de mal nutricióninfantil. En algunas regionesdel área rural, donde la mayor parte de la población es de origen maya, los índices de malnutrición infantil alcanzan el 80%. Una dieta basada casi exclusivamente en tortillasde maíz causa unos dañoscon efectos permanentes en los niños y niñas.
NORMAS DE HIGIENE ALIMETARIA
1. Escoger alimentos tratados
2. Cocer bien los alimentos
3. Consumir los alimentos cocinados en menos de dos horas
4.Conservar los alimentos cocinados en condiciones adecuadas (por encima de 60 grados C, o por debajo de 10 grados C).
5. Recalentar bien los alimentos cocinados (70 grados C como mínimo, en todas las...
En Guatemala uno de cada dos niños menores de 5 años sufre desnutrición crónica y en algunos municipios en pobreza extrema, 8 de cada 10 padecen este problema. La malaalimentación de la madre, la falta de lactancia materna exclusiva durante los primeros seis meses y la diarrea frecuente son factores que agudizan los índices de desnutrición crónica. Los más altosporcentajes de desnutrición se concentran en Huehuetenango, San Marcos, Quiché, Totonicapán, Sololá, Alta y Baja Verapaz, en los municipios de Jocotán, Camotán, Olopa y San Juan La Ermita, en Chiquimulay La Unión en Zacapa. La desnutrición crónica causa daños irreversibles en el niño, afecta su desarrollo físico e intelectual; los niños presentan baja talla para su edad y les resta posibilidades ala hora de enfrentar una enfermedad. El corto espaciamiento entre los embarazos, el control prenatal inadecuado, insuficiente ingesta de micronutrientes, la falta de agua potable y el saneamientoambiental son factores que también influyen. El aumento de la desnutrición crónica en niños y niñas menores de 5 años es particularmente alarmante y en la población escolar se encuentran porcentajes másaltos en niños y niñas de origen indígena y en aquellos que habitan en áreas rurales. Guatemala es actualmente el sexto país del mundo con peores índices de mal nutricióninfantil. En algunas regionesdel área rural, donde la mayor parte de la población es de origen maya, los índices de malnutrición infantil alcanzan el 80%. Una dieta basada casi exclusivamente en tortillasde maíz causa unos dañoscon efectos permanentes en los niños y niñas.
NORMAS DE HIGIENE ALIMETARIA
1. Escoger alimentos tratados
2. Cocer bien los alimentos
3. Consumir los alimentos cocinados en menos de dos horas
4.Conservar los alimentos cocinados en condiciones adecuadas (por encima de 60 grados C, o por debajo de 10 grados C).
5. Recalentar bien los alimentos cocinados (70 grados C como mínimo, en todas las...
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