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Producción de berenjena
Condiciones para producir berenjena
El consumo de berenjena, un cultivo que en su día era sólo ornamental, continúa aumentando alrededor del mundo. Perteneciente botánicamente a la familia de Solanáceas, la berenjena requiere de ciertas condiciones de producción para ser realmente productiva.
Las berenjenas prosperan ante condiciones secas y cálidas, y deben serplantadas cuando toda amenaza de frío intenso o helada haya pasado. “Las berenjenas son más exitosas cuando se establecen como trasplantes que comienzan desde la semilla.
Comienza con una semilla de buena calidad y siémbrala para la producción de trasplantes ocho a diez semanas antes de la fecha en la que esperas plantar tus cultivos. Alternativamente, puedes comprar trasplantes. Asegúrate que éstassean plantas vigorosas, saludables y libre de daños de insectos y enfermedades.
Condiciones de su ambiente
Suelo. Las berenjenas prefieren un suelo fértil y rico, con bastante materia orgánica, que puedes suplir al incorporar musgo de turbera (peat moss), composta o estiércol antes de plantar. Las berenjenas necesitan recibir al menos 6-8 horas de luz solar, directa, diaria.
Espacio. El tamaño deuna planta adulta determina el espacio entre ellas. Mantén de 43 a 60 cm entre plantas de tamaño estándar ó de 30 a 43 cm entre variedades más pequeñas.
Acolchado. El acolchado plástico y riego por goteo favorece a las berenjenas. El acolchado negro acelera el crecimiento del cultivo porque mantiene la zona de la raíz caliente. Para siembras más tarde en la temporada, puedes utilizar acolchadoplástico blanco.
Riego. Las berenjenas producen plantas vigorosas, con hojas anchas y flores atractivas. Tienen raíces primarias hondas, que les permiten tolerar bien los climas áridos. Sin embargo, el riego es beneficioso durante épocas de sequía o poca lluvia.
Rendimiento. De comportamiento similar al de tomates y pimientos (pertenecientes a la familia de solanáceas), las berenjenas producenmejores rendimientos cuando son cultivadas por estacado a fin de evitar que el fruto toque el suelo. Esto reduce el potencial de enfermedades y mejora la forma del fruto. Además, facilita la cosecha.
Cosecha. La primera cosecha de berenjenas comienza de 65 a 90 días después de trasplante. Deben cosecharse las plantas cuando la superficie del fruto esté lustrosa y tierna, y antes de que lassemillas del fruto se tornen de color café. Frutos demasiado maduros tienen una apariencia mate y bronceada. Las semillas se tornan de color gris.
Cuando corte la fruta del tallo, asegúrate de dejar 2.5 cm del tallo en la planta. Puedes cosechar las berenjenas dos a tres veces por semana durante su apogeo de crecimiento.
Plagas y enfermedades. Los Crisomélidos y Escarabajos de la papa suelen atacaral cultivo de berenjena. Agujeros en las hojas usualmente indican el daño de estas plagas.
Es importante proteger e inspeccionar constantemente la producción, a través de la cosecha. Los daños más significativos causados por insectos se producen temprano en la temporada de crecimiento.

PRODUCTORES, EMPRESAS AGRICOLAS, IMPORT Y EXPORT DE LAS BERENJENAS
Hasta hoy existen numerosas empresashortofrutícolas y empresarios agrícolas que obran activamente en el sector de la fruta, de la fruta fresca, de la fruta de estación, de la hortaliza fresca, de las hortalizas y de los productos conseguidos de elaboración de la fruta.
En particular, como sobre recordado, la elaboración de las berenjenas, el comercio de las berenjenas, la producción de las berenjenas y la venta de las berenjenasresultan actividades cada vez más rentables por el sector hortofrutícola: se trata de empresas hortofrutícolas certificadas por la producción de las berenjenas y otros productos hortofrutícolas, en posesión de certificación proveniente del UE.
Gracias a nuestros anuarios FruitNEWSLETTER y MEC Ortofrutticolo (y las relativas versiones digitales) puede tener cómodo soporte para ponerse en contacto y...