Bachillerato

Los cultivos Bt han sido adoptados extensivamente por los productores agropecuarios de los países que los autorizaron para la comercialización. Sin embargo, a pesar que la adopción de los cultivos genéticamente modificados aumentó considerablemente en los últimos años, la percepción pública no acompañó ese crecimiento de la misma manera. Un profundo debate sobre los riesgos ambientales y desalud de los OVGMs comenzó hace unos años y aún continúa entre distintos sectores de la sociedad. En la presente revisión se discuten las evidencias científicas relacionadas con la inocuidad de los cultivos Bt presentes en el mercado.
La alta adopción de los cultivos Bt se debe a las ventajas de los mismos respecto de los biocidas aplicados normalmente y de los productos derivados de Bacillusthuringiensis (B.). Entre esas ventajas está la expresión constante de las proteínas Cry que, comparada con la aplicación de plaguicidas y de productos derivados de B. thuringiensis (B.), no estaría sujeta a distintos condicionamientos como el momento de la aplicación, el lavado del producto por precipitaciones y la inactivación del mismo por exposición a la luz solar (en el caso de los productosderivados de B. thuringiensis -B.-).
 
Otra de las ventajas está constituida por la presencia de proteínas Cry en partes de la planta donde los plaguicidas químicos y biológicos no son capaces de llegar, otorgando así un control más efectivo.
 
Además, la especificidad de las toxinas presentes tanto en los productos de B. thuringiensis (B.) como en las plantas transgénicas, permite el controlespecífico de plagas que afectan el cultivo sin mostrar toxicidad hacia otros integrantes del ecosistema (Betz et al, 2000).
 
Otro de los beneficios de la aplicación de esta tecnología es la disminución de algunas micotoxinas en los granos (en el caso del maíz Bt), sustancias producidas por hongos con propiedades tóxicas para el hombre y animales. Como resultado del daño que causan los insectos(especialmente el barrenador del tallo y la isoca de la espiga) al atacar el cultivo, las esporas de diferentes hongos tienen acceso a los tejidos jóvenes del grano y la espiga, donde proliferan y producen micotoxinas, siendo las más comunes la fumonisina y la aflatoxina. En la defensa contra insectos, las plantas transgénicas no ofrecen heridas como puertas de infección de los hongos, y por lo tanto lacantidad de fumonisina presente en los granos de los híbridos Bt es hasta 10 veces inferior que el mismo genotipo no transgénico (Masoero et al, 1999; Munkvold et al, 1997,  1999; Clements et al, 2003). Asociado a este beneficio, se observó una mayor tasa de conversión de alimento a carne en pollos parrilleros cuando la dieta contuvo granos de maíz transgénico Bt en comparación con otraequivalente constituida por maíz no transgénico, criados ambos lotes de pollos bajo las mismas condiciones ambientales (Brake y Vlachos , 1998).
Dispersión génica.
 
Ésta puede ocurrir a través del polen desde un cultivo modificado (por técnicas convencionales ó de ingeniería genética) hacia otras plantas ó especies presentes en el ecosistema. Es necesario tener en cuenta que en el proceso de dispersiónhacen falta que se cumplan distintos requisitos como: migración del polen desde el cultivo transgénico, influenciada por la longevidad del polen y su forma de dispersión (viento, insectos polinizadores, etc.); la sincronización de la floración entre la planta dadora y la receptora del polen; la compatibilidad sexual entre las plantas participantes del proceso y la ecología de la especie receptora(Dale et al, 2002; Stewart et al, 2003). Se han encontrado muchos casos de transferencia génica desde cultivos de valor agronómico desarrollados por técnicas convencionales hacia malezas relacionadas (Dale et al, 2002), mostrándose de esta manera la factibilidad de ocurrencia de este fenómeno en condiciones naturales.
 
Cabe destacar que las plantas transgénicas no se diferencian, salvo en...