Bachillerato

ABS México, S.A. de C.V. Artículos Técnicos ¿Cómo anda la productividad en la crianza de las vaquillas lecheras de reposición?
Ing. Joel Velasco Molina. Asesor Técnico de ABS México

Tras mi jubilación en el Tec de Monterrey he tenido la oportunidad de viajar como asesor de ABS México a distintas cuencas lecheras de nuestro país: Comarca Lagunera, Delicias Chihuahua, Baja California, Aguascalientes, Jalisco, etc. y en la actividad que realizamos de asesoría técnica a productores lecheros, una de las áreas de interés a auditar es, precisamente, la de la crianza de animales lecheros para la reposición. Es de estas andanzas, pues, que he logrado derivar algunas conclusiones en torno a tan relevante tema y que deseamos compartir con ustedes, estimados lectores ¿Pero qué es eso deproductividad en la crianza de las vaquillas lecheras? De arranque es justo aclarar que la palabra “productividad”, para mi gusto, simplemente alude a “calidad de productivo”.y aquí nace otra incógnita más ¿a qué llamamos productivo en crianza de reemplazos lecheros? Necesariamente que para poder asegurar que un hato de reposición está siendo excelente (o mediocre) en su productividad tendremos queapegarnos a algunos puntos de referencia (Bench marks) ---aceptados como ideales (ver tablas 1 y 2) ---- para poder calificar el estatus productivo de los procesos de crianza. Como se podrá apreciar en las tablas de “Bench marks” los índices considerados engloban, esencialmente, la tasa de crecimiento y la tasa de mortalidad en los reemplazos lecheros; se da por descontado, entonces, que la “morbilidad”(proporción de animales que padecen enfermedad) está reflejada, directamente, en el crecimiento mismo o/y en la mortalidad consignada de tales reemplazos. Por otra parte, cobra sentido señalar que no ha sido costumbre, por desgracia, tomar en cuenta, algo que no debiera despreciarse: el porcentaje de vaquillas que, por diversas causas, no llegan a línea de ordeña a resultas de infertilidad oesterilidad. Y en términos generales ¿cómo se ven las crianzas de reemplazos lecheros auditadas? Es difícil llegar a un diagnóstico puntual en derredor al estado que guardan las crianzas auditadas por no contar ----más que en forma fragmentaria---- con alguna información numérica. Sin embargo, mediante una apreciación visual, es fácil darse cuenta que hay quienes si están conscientes de la importanciade las vaquillas de reposición: hacen las cosas bien y cuentan con excelentes reemplazos lecheros. Pero infortunadamente, también nos encontramos todavía explotaciones que sacarían más provecho de comprar sus reemplazos o, en el mejor de los casos, de dar en contrato la crianza sus becerras y vaquillas a alguien que sepa realmente del negocio en cuestión. ¿Cuáles son las principales debilidadesque se hacen evidentes en las crianzas de becerras y vaquillas? Es muy seguro que estaremos de acuerdo en que los factores citados como cardinales en la crianza del hato de reposición: curva de crecimiento, tasa de morboletalidad y tasa de desecho de vaquillas por problemas reproductivos, se encuentran correlacionados (e influenciados), con mucho, por: 1) la nutrición y la alimentación, 2) labioseguridad, 3) las instalaciones, 4) el manejo administrativo, 5) la genética, etc. Ahora bien, de todos ellos, uno que es de capital importancia tanto por que se haya estrechamente involucrado con el crecimiento, la morbilidad y la mortalidad de los animales,

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ABS México, S.A. de C.V. Artículos Técnicos cuanto por su gran peso que ello representa en el costo de integraciónde una vaquilla hasta el momento de su primer parto es, sin duda : la nutrición y la alimentación. En razón de esto, y por cuestión de espacio, enfoquemos particularmente tal factor. ¿Cuáles son las debilidades más frecuentes en los programas de nutrición y alimentación del hato de reposición? Nutrición y alimentación Fase de iniciación:
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Deficiencias en la alimentación calostral: no hay...