Bacillus Cereus

Bacillus cereus 
es una bacteria que causa envenenamiento por consumo, fue descubierta y erradicada por Sumin Lee.
Características generales
Bacilo Gram positivo, esporulado, aerobio o anaerobio facultativo, móvil. La espora es ovoidea, central y no deformante. Hidroliza la lecitina de la yema del huevo y no fermenta el manitol. Temperatura óptima 30°C a 37°C, su temperatura de crecimiento5°C a 55°C y temperatura de germinación 5°C a 8°C. Su pH óptimo 4.5 a 9.3, Aw 0.95 y su concentración de sal 7.5%. Produce dos tipos de toxiinfecciones alimentarias: la forma diarreica y la forma emética.
Bacillus cereus |

Bacillus cereus mostrando hemolisis sobre cultivo de agar-sangre de oveja |
Clasificación científica |
Reino: | Bacteria |
Filo: | Firmicutes |
Clase: | Bacilli |Orden: | Bacillales |
Familia: | Bacillaceae |
Género: | Bacillus |
Especie: | B. cereus |
Nombre binomial |
Bacillus cereus |
Balantidium coli 
es una especie de protista ciliado parásito, el único miembro de la familia Balantiididae que se conoce como patógeno para los seres humanos. Sus huéspedes incluyen cerdos, jabalíes, ratas, primates (incluyendohumanos), caballos,vacas y cobayos. La infección es producida entre estas especies por transmisión fecal-oral. Los cerdos son los reservorios más comunes, aunque muy pocos presentan síntomas.

Un "quiste" de Balantidium coli
-------------------------------------------------
Morfología
Es el protozoario de mayor tamaño entre los que parasitan al hombre; el trofozoíto puede llegar a medir hasta 170μm. Es el único parásito ciliadoque se encuentra en el hombre. Presenta dos fases: quiste y trofozoíto.


Balantidium coli obtenido de una muestra de heces. Se aprecian los cilios. |
Clasificación científica |
Reino: | Protista |
(sin clasif.) | Alveolata |
Filo: | Ciliophora |
Clase: | Litostomatea |
Orden: | Vestibuliferida |
Familia: | Balantiididae |
Género: | Balantidium |
Especie: | B. coli |Nombre binomial |
Balantidium coli
(Malmsten, 1857) |

Campylobacter jejuni
 (o Campylobácter ieiuni) es una especie del géneroCampylobácter. Es un bacilo que responde negativamente a la tinción de Gram, presenta movilidad mediante uno o dos flagelos polares (que se encuentran en sus extremos); es microaerófilo capaz de crecer en una atmósfera de composición 5% deoxígeno, 10% de dióxido decarbono y 85% de nitrógeno; no utiliza los hidratos de carbono.
-------------------------------------------------
Características
1. Enfermedades causadas: Diarrea.
2. Patogenia: Por un mecanismo similar a Salmonella no typhi, Campylobacter invade células del intestino delgado, las lesiona y altera la absorción de líquidos.
3. Inmunidad: Se consideran protectoras las respuestas de Ac al antígeno O(LPS) y H (flagelar).
4. Epidemiología: Microorganismo habitual transmitido por el agua y alimentos, en particular aves. Más frecuente en verano y niños < 5 años.
5. Diagnóstico: Los bacilos espirales gramnegativos con flagelos polares a) pueden cultivarse a partir de heces mediante 1) incubación microaerófila (O2 al 5 %, CO2 al 10 % y N2 al 85 %) y 2) incubación a 42 oC. b) Se identifica sumovilidad observando las heces en fresco. c) Ac de referencia frente a antígenos O y H. d) Diarrea.
6. Control: a) Higiene apropiada (lavado de manos). b) Eliminación de reservorios. c) Antibióticos en los casos graves (en particular, en pacientes inmunodeprimidos).

Campylobacter jejuni |
|
Clasificación científica |
Reino: | Bacteria |
Filo: | Proteobacteria |
Clase: |Proteobacteria epsilon |
Orden: | Campylobacterales |
Familia: | Campylobacteraceae |
Género: | Campylobacter |
Especie: | Campylobacter jejuni |
Clostridium botulinum
 es el nombre de una especie de bacilo (Gram positivaanaerobia) que se encuentra por lo general en la tierra y es productora de la toxina botulínica, el agente causal del botulismo.1 Estos microorganismos tienen forma de...