Bacteria Coxiiela

Coxiella burnetii
Es un cocobacilo pleomórfico, Gram negativo, intracelular obligado que mide aproximadamente 0,2 µm x 0,7 µm. De forma semejante a una espora, producida en las células infectadasdel huésped, es resistente al secado y a las influencias ambientales y puede sobrevivir por meses en el agua y en los alimentos. Es extremadamente infeccioso para los seres humanos. Se le clasificó comomiembro de la familia Rickettsiaceae.
Los Virus son Parásitos intracelulares obligados porque están obligados a invadir una célula huèsped para la replicación de su ácido nucleico, originarmoléculas de virus hijas y lisar la célula infectada. Parásitos porque cuando invaden una célula huèsped se apoderan momentáneamente del ADN huèsped para la replicación de su ácido nucleico y porque seapoderan de los Ribosomas celulares para la síntesis de los capsómeros hijos. Intracelulares porque la actividad de replicación, síntesis de los capsómeros hijos y lisis celular se realiza dentro de lacélula que lo hospeda y Obligados porque para su 

Enfermedad: Fiebre Q
Alimentos involucrados: Leche, productos lácteos o carne.
los principales reservorios se encuentran principalmente en tresespecies de animales lecheros: la vaca, la oveja y la cabra.
Origen en los alimentos: Los animales infectados pueden excretar cantidades considerables de C. burnetii en la leche, se pasa de la lechecruda a los productos lácteos, si antes no se efectúa una pasteurización adecuada.
Patogenia
Diversos animales salvajes y domésticos actúan como reservorios de Coxiella burnetii; la bacteria se eliminaen las deyecciones, la leche y las membranas del parto de los animales infectados
Cuadro Clínico
La enfermedad se caracteriza por comienzo repentino con sensación de escalofrío, cefalalgiaretrobulbar,  dolor retroorbital, debilidad, malestar general, mialgias y sudoración profusa. La fiebre es remitente y dura entre 9 y 14 días.  A diferencia de las otras rickettsiosis, no se observa...