Bacterias


UNIVERSIDAD AUTONOMA DE YUCATAN
Campus de ciencias biológicas y agropecuarias
Licenciatura en medicina veterinaria y zootecnia


Asignatura
Bioquímica

Primer semestre
Grupo cProfesor titular:
M. C. Javier S. Yokoyama Kano

Resumen

Enzimas




Integrantes
G. Cantón Iuit Andrea
Lozano Méndez Leonardo
Milke García Annette
Milke García Victoria14/SEPTIEMBRE/2012

Enzimas.


Cuando estudiamos los procesos metabólicos y vitales esenciales, tenemos que entrar en el sentido de la funciónde Enzimas, la principal función es:

Catalizadora. (Sustancias que aceleran las reacciones químicas).

Las enzimas catalizan reacciones específicas en los procesos bióticos de los animales. Cadareacción bioquímica del cuerpo es catalizada por una enzima específica; e incluso hay enzimas que catalizan las reacciones en forma reversible. Todas las reacciones bioquímicas son catalizadas porenzimas.

Sustrato.
Es un compuesto a través del cual actúa la enzima y genera un producto que es el resultado de la reacción enzimática (enzima-Producto-sustrato).

Las enzimas se clasifican en 6grupos, dependiendo del tipo de reacción que catalizan:

1. OXIDORREDUCTASAS.

Estas son enzimas que catalizan procesos de oxidación (perdida de H) y reducción (ganancia de H).
Esta clase deenzimas requieren de coenzimas (NAD, NADP, FAD, y otras aceptores o donadores de hidrógeno (H).

2. TRANSFERASAS.

Estas enzimas catalizan la transferencia de grupos funcionales de una molécula aotra. En ocasiones trabajan con reacciones de inter conversión de biomoléculas, como las “transaminasas” (transferencia de radical amina).


3. HIDROLASAS.

Catalizan reacciones de hidrólisis, estoes, fijan los radicales H y OH del agua en un polímero para separar los monómeros; como en las enzimas digestivas: lipasas, peptidasas.


4. ISOMERASAS.

Estas solo actúan en reacciones de...