bacterias



pH de la célula
El contenido de la mayoría de las células animales y vegetales no es muy ácido ni muy básico; suele ser una mezcla esencialmente neutra de sustancias ácidas y básicas.Cualquier cambio sustancial en el pH de la célula es incompatible con la vida .El pH de las células vivas por lo común varía entre 7,2 y 7,4.
La célula produce más radicales H+ que OH- como producto delmetabolismo de los alimentos. El metabolismo completo de los carbohidratos, lípidos y aminoácidos produce H2O y CO2 lo cual genera ácido H2CO3 que se ionice en H+ y HCO3-. Cambios mínimos en lasvariaciones de pH representan variaciones notables de la concentración de H+. Por eso, la eficiencia de los mecanismos reguladores de pH, como lo son las soluciones amortiguadoras, debe ser máxima, yaque son los que contribuyen a reducir la carga ácida del medio intra y extra celular y a mantener el pH alcalino del plasma.
Estos amortiguadores químicos consisten en una mezcla de ácido o basedébil y su correspondiente base conjugada o sal, con el fin de impedir o amortiguar las variaciones de pH.



Sí se agreda NaOH a la sangre, el pH subiría notablemente (por ser una base fuerte),mientras que sí se agrega a un amortiguador, el pH varía levemente, es así como se mantiene la alcalinidad del plasma.
Porque?, el Ph puede ser lo suficientemente acido para sobre pasar la capacidadde resistencia de algunas células, algunas células como las de nuestro aparato digestivo están protegidas por una mucosa que evita el contacto directo con el ácido clorhídrico que contiene (está al4% en HCl).
La acidez afecta para formar o romper enlaces, al romperlos son generados nuevos compuestos que posiblemente les afectan a las enzimas.

¿Q es ph?
El nivel de acidez o alcalinidadde una solución se da por la cantidad de iones de Hidrógeno disueltos.
Las siglas pH se refieren al "poder del Hidrógeno" en dicha solución, refiriéndose a la concentración de dichos iones H+....