Bacterias

Las bacterias son microorganismos unicelulares que presentan un tamaño de algunos micrómetros de largo (entre 0,5 y 5 μm, por lo general) y diversas formas incluyendo esferas (cocos), barras(bacilos) y hélices (espirilos). Las bacterias son procariotas y, por lo tanto, a diferencia de las células eucariotas no tienen el núcleo definido y tienen el material genético disperso en el citoplasma.Muchas de ellas poseen una pared celular y flagelos u otros sistemas de desplazamiento, ya que son móviles. Del estudio de las bacterias se encarga la bacteriología.
Las primeras bacterias fueronobservadas por Anton van Leeuwenhoek en 1683 usando un microscopio de lente simple diseñado por él mismo
Las bacterias patógenas son una de las principales causas de las enfermedades y de la mortalidadhumana, causando infecciones tales como el tétanos, la fiebre tifoidea, la difteria, la sífilis, el cólera, intoxicaciones alimentarias, la lepra y la tuberculosis.
Pese a que las bacterias puedencausar enfermedades son más beneficiosas que perjudiciales ya que sólo una parte de las bacterias son patógenas para el hombre. Muchas industrias dependen en parte o enteramente de la acción bacteriana.Gran cantidad de sustancias químicas importantes como alcohol etílico, ácido acético, alcohol butílico y acetona son producidas por bacterias específicas. Asimismo se emplean bacterias para el curadode tabaco, el curtido de cueros, caucho, algodón… Las bacterias Lactobacillus junto con levaduras y mohos, se han utilizado durante miles de años para la preparación de alimentos fermentados tales comoqueso, mantequilla, encurtidos, salsa de soja, chucrut, vinagre, vino y yogur.
También tienen una capacidad notable para degradar una gran variedad de compuestos orgánicos, por lo que se utilizanen el reciclado de basura. Las bacterias capaces de degradar los hidrocarburos son de uso frecuente en la limpieza de los vertidos de petróleo.
Además pueden ser utilizadas para el control...