Bacterias

¿Cuales son las bacterias más comunes que causan enfermedades?
Las bacterias patógenas son una de las principales causas de las enfermedades y de la mortalidad humana, causando infecciones talescomo el tétanos, la fiebre tifoidea, la difteria, la sífilis, el cólera, intoxicaciones alimentarias, la lepra y la tuberculosis. Hay casos en los que la etiología o causa de una enfermedad conocida sedescubre solamente después de muchos años, como fue el caso de la úlcera péptica y Helicobacter pylori. Las enfermedades bacterianas son también importantes en la agricultura y en la ganadería, dondeexisten multitud de enfermedades como por ejemplo la mancha de la hoja, la plaga de fuego, la enfermedad de Johne, la mastitis, la salmonella y el carbunco.
Bacterias que causan intoxicación por elalimento.
Campylobacter: es la bacteria transmitida por los alimentos que se diagnostica con más frecuencia. Generalmente se transmite a través de la carne de ave cruda o con poca cocción, o en laleche no pasteurizada, aunque tu hijo también puede contraerla por agua contaminada. No suele transmitirse de persona a persona, pero en algunos casos puede ocurrir (si tu hijo tiene esta bacteria ypresenta diarrea, por ejemplo, tú podrías contagiarte al cambiarle el pañal).

También es posible contraer la bacteria a través de las heces de perro o gato. La bacteria Campylobacter no suelediagnosticarse porque a veces no presenta síntomas, pero éstos pueden incluir náuseas y vómitos, diarrea (a veces con sangre), calambres, dolor abdominal y fiebre. Generalmente persiste entre dos y cinco días,pero puede durar hasta diez.

Salmonella: puede estar presente en los huevos, la carne de ave y la carne roja, ya sean crudos o poca cocinados. También en la leche y los productos lácteos sintratar y en los mariscos, y puede ser transmitida por aquellas personas que manipulan los alimentos. Reptiles como iguanas, tortugas, lagartijas y serpientes, que se tienen como mascotas, también pueden...