Bacterias

Introducción
El agua, alimento esencial para los animales incluido el hombre, frecuentemente actúa como vehículo de transmisión de microorganismos entéricos. La materia fecal puede accidentalmente alcanzar una fuente de abastecimiento, siendo la forma más común el ingreso a través de los sistemas de pozo sépticos a napas subterráneas. La Organización Mundial de la Salud (OMS) en sus Guías parala calidad del agua potable, la Directiva 98/83/CE y otras normas internacionales, establecen o recomiendan requisitos de calidad para el agua de consumo humano. En general, la normativa establece que el agua es apta bacteriológicamente para consumo si se encuentra exenta de microorganismos patógenos de origen entérico y parasitario intestinal. Ellos transmiten enfermedades tales como salmonelosis(Salmonella), shigelosis (Shigella), colera (Vibrio Cholerae), amebiasis (Entamoeba histolytica), alteraciones gastrointestinales (Aeromonas mesófilas, Helicobacter pylori, Campylobacter); giardiasis (Giardia lamblia), cristosporidiosis (Crystosporidium), esquistosomiasis (Schistosoma), desórdenes hepáticos (virus de hepatitis), entre otras. Los controles rutinarios de la totalidad de losmicroorganismos hídricos, potencialmente riesgosos para la salud, resultan difíciles de llevar a cabo debido a la gran variedad de bacterias patógenas cultivables, a la complejidad de los ensayos de aislamientos y a la presencia en baja concentración de varias especies altamente agresivas, sin que el orden detallado indique prioridad. Por esta razón, los análisis bacteriológicos apuntan a la búsquedade microorganismos indicadores de contaminación fecal y se centralizan en la cuantificación de coliformes. Este grupo está integrado por enterobacterias, siendo Escherichia coli el indicador universal de contaminación fecal. El grupo coliforme incluye a todas las bacterias aerobias o anaerobias facultativas, Gram negativo o esporogéneas, que fermentan la lactosa con formación de gas de las 48horas, a una temperatura de 35 - 37ºC. Las pruebas normales para la demostración del grupo coliforme, se pueden llevar a cabo por la técnica de tubos múltiples de fermentación (prueba presuntiva, confirmativa o completa), esta técnica se aplica dentro de sus limitaciones específicas. El éxito a lograr en la obtención de resultados valederos, confiables y replicables en la industria depende: la toma,identificación y preparación de la muestra en estudio.

Objetivos
Objetivos generales
* Conocer los distintos tipos de técnicas de cultivo de siembra.
* Obtener experiencia en realizar algunas de las distintas técnicas de siembra.

Objetivos específicos
* Usar apropiadamente los distintas tinciones que nos sirven para el recuento( Con tinción DAPI) y reconocer el cómo reaccionan lasbacterias con azul violeta (cristal violeta), y con safranina, para reconocer que tipo de gram es, positivo o negativo.
* Dar descripciones (apreciaciones) de las morfologías formadas en el campo de cultivo.
* Reconocer por qué disminuyen la concentración de bacterias a medida que transcurre el tiempo.

Metodologia

Materiales
* Placa Petri
* Alcohol
* Muestra
*Aza
* Mechero
* Botella
* microscopio

Método
Se tomó una muestra de agua de un tanque que se encuentra en la facultad de recurso del mar, universidad de Antofagasta con una botella previamente esterilizada. Este cultivo se realizara por triplicado, donde se hará un recuento de bacterias totales, recuento de bacterias cultivable y la presencia de coliforme fecales.
Recuento deBacteria Totales (TDC)
De la muestra de agua tomada del Tanque se extraen 900 micro litros los cuales se agregan 100 microlitro de Daty, para teñirlas, se debe esperar 5 minutos en la oscuridad pasado el tiempo la solución se pasa a un filtro de 0,2 micra con bomba al vació se pone el filtro en un porta objeto y se observa en un microscopio con un aumento de 100x y ocular 10 x.
Se cuentan...