Bacteriología

APUNTE
Bacteriología

Facultad de Salud, Deporte y Recreación
Departamento de Ciencias Químico-Biológicas
Profesor: Soledad Vidaurre Quiñones

2014

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Microbiología y Parasitología

APUNTE
Bacteriología

Facultad de Salud, Deporte y Recreación
Departamento de Ciencias Químico-Biológicas

CÁTEDRA: MICROBIOLOGÍA Y PARASITOLOGÍA
AÑO: 2014
Profesor: Soledad Vidaurre Quiñones
Bioquímico de laUniversidad de Santiago de Chile,
Doctor en Biociencias Moleculares de la
Universidad Andrés Bello.
Coordina y atiende la cátedra de Microbiología y
Parasitología de la Universidad Bernardo
O`Higgins.

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Microbiología y Parasitología

ÍNDICE.
Morfología y estructura bacteriana. ................................................................................................... 4
Multiplicaciónbacteriana.................................................................................................................. 17
Metabolismo microbiano. ................................................................................................................. 24
Nutrición y cultivo microbiano. .........................................................................................................30
Aislamiento de microorganismos...................................................................................................... 34
Métodos para el conteo de microorganismos. ................................................................................. 35
Identificación de agentes etiológicos bacterianos. ........................................................................... 38BIBLIOGRAFÍA. ................................................................................................................................... 41

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Microbiología y Parasitología

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Morfología y estructura bacteriana.
Las bacterias son organismos procariontes unicelulares microscópicos. La mayor parte tiene
undiámetro de 0.2 µm y un largo de entre 2 a 8 µm. Existen alrededor de 7000 especies
bacterianas descritas que difieren en su morfología, requerimientos nutricionales, actividad
bioquímica y fuente energética que utilizan.
En cuanto a su morfología existen seis formas bacterianas (Fig. 1); cocos, bacilos, espirilos,
espiroquetas, filamentosas y con apéndices. Las bacterias con forma de coco puedenpermanecer unidas después de la división celular asumiendo las células distintas
disposiciones según el plano de división. Los cocos que permanecen en pares se llaman
diplococos, los que se dividen en dos planos y permanecen en grupos de cuatro células se
denominan tétradas, los que se dividen en tres planos y permanecen en grupos de ocho son
los denominados “sarcinae” y los que permanecen en cadenas yen grupos más grandes se
llaman estreptococos y estafilococos respectivamente (Fig. 2). La mayoría de los bacilos
permanecen como células solitarias, sin embargo, también existen casos en que se presentan
como pares o en forma de cadena con múltiples células.

Figura 1. Morfología bacteriana.

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Figura 2. Conformación de los distintos tipos de cocos.
Como se menciono anteriormente, las bacterias son procariontes unicelulares. La estructura
básica de una célula procarionte consiste en una membrana citoplasmática, rodeada de una
pared celular. En el interior de la célula está el citoplasma que contiene las proteínas y los
metabolitos necesarios para el funcionamiento de lacélula, junto con los ácidos nucleicos
(nucleoide) y los ribosomas (Fig. 3).

Figura 3. Estructura de la célula procarionte.

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Nucleoide
El nucleoide es el cromosoma bacteriano que está compuesto de una molécula de DNA de
doble hebra circular que esta sobreenrrollada. Posee un...