Bacterologia

CAPITULO I
DIAGNOSTICO ACTUAL DE PIL ANDINA S.A.

1.1. Antecedentes de PIL SANTA CRUZ

Nuestro país al confrontar serios problemas en el orden de la salud pública como consecuencia de la no disponibilidad de alimentos que contengan altos valores nutritivos que permitan minimizar los elevados índices de mortalidad; así como también los bajos niveles de rendimiento del sector estudiantil yproductivo. En virtud a estos antecedentes se elaboró un Plan de Desarrollo Lechero Nacional, en conjunto con el Plan Internacional de Fomento Lechero de la F.A.O.-ONU el mismo que tiene como principal objeto elevar el bajo nivel de consumo alimenticio, como de sustitución de las importaciones de productos lácteos. El mencionado plan contempla la instalación de una cadena de plantasindustrializadoras de leche ubicadas estratégicamente en diferentes regiones del país, destacándose en el citado plan el Departamento de Santa Cruz, considerando sus características y su potencial lechero.

Con estos antecedentes, la Corporación Boliviana de Fomento, hizo posible la canalización del financiamiento del 2do.crédito dando de parte del Real Gobierno de Dinamarca hacia Bolivia. Por otra parte elBanco Central de Bolivia contribuyó con un préstamo equivalente a los $ 22.930.500.

La puesta en marcha de esta nueva unidad industrial, fue inaugurada en fecha 24 de septiembre de 1.977 conmemorando la efeméride Departamental de Santa Cruz de la Sierra, y la puesta en proceso el 1ro. de Octubre de 1.977.

Posteriormente el Real Gobierno de Dinamarca financió el 3er. crédito destinado almontaje de los modernos equipos de producción de leche evaporada y condensada, así como también el sistema de enlatado al vacío, los citados equipos a la fecha no han sido puestos en marcha debido a que en primer instancia se confrontó serias dificultades en el aprovisionamiento de Materia Prima y Envases. Actualmente se confrontan dificultades de orden técnico, imposibilitando por esta razón lanzarestos nuevos derivados lácteos.

Base Legal.
El Decreto Ley No. 12204 de fecha 21 de Enero de 1975 en favor de la Corporación Boliviana de Fomento, posibilitó la creación de la Planta Industrializadora de Leche Santa Cruz.

PIL Andina
PIL Andina nace, originalmente con la compra de las Plantas Industrializadoras de Leche de Cochabamba y de La Paz, el 11 de septiembre de 1996. Tres años despuésse adquiere PIL SAM Santa Cruz para convertirse en IPIL CRUZ S.A. El 1 de abril de 2004 se produce la fusión y emerge la nueva PIL Andina S.A, con el control de las tres planta industriales en Santa Cruz, Cochabamba y La Paz. Esta empresa tiene una participación accionaría mayoritaria del grupo Gloria del Perú, pero también cuenta con, aproximadamente, 6.000 productores de leche de Cochabamba yLa Paz, que tienen alrededor del 8,5% de las acciones.

PIL Andina (IPILCRUZ S. A.) es miembro del Holding "EMOEM" perteneciente al Grupo Gloria de la República del Perú, y cuenta con una de las tres plantas más grandes del país. Actualmente la empresa tiene una capacidad de recolección de leche cruda de 41,6 millones de litros año; de éstos, el 46 % es utilizado en los procesos de leche fluidapasteurizada, mantequilla, yogurt, dulce de leche y otros derivados y el 54 % restante es destinado a la elaboración de leche en polvo. La capacidad de producción de leche en polvo de la empresa es de 3000 TM año, de las cuales 2000 TM año están destinadas a mercados de exportación.

Cuando nació PIL Andina S.A, acopiaba 9.000 litros de leche en La Paz, 90.000 litros en Cochabamba y 110.000litros en Santa Cruz. En 2007, La Paz acopia 60.000 litros; Cochabamba 180.000 y Santa Cruz 350.000 litros, habiendo registrado un crecimiento de u n 300 %. Este ascenso significa una prueba clara de que se está trabajando bien, aunque se presentan dificultades, “pero la clave es buscar el equilibrio entre la industria y los productores de leche”, afirmó el gerente general, en una entrevista a...