Baja California abulon a surcorea

Baja California, México: Benito Altamira, director de Abulones Cultivados, empresa que opera en el municipio desde hace 20 años, comentó que esperan cerrar el 2012 con una producción de 40toneladas.
Expuso que actualmente comercializan su producto en México y Estados Unidos y tienen exportaciones a Japón y Hong Kong
“Sabemos que el abulón es un producto que tiene mucha apreciación en Corea; eltamaño a tres años de cultivo, es el que le gusta al consumidor coreano”, indicó.
Benito Altamira comentó que la reunión con el representante de Kotra, fue para conocer las reglas de exportación yalgunas características adicionales del mercado coreano.
No habíamos intentado entrar a Corea porque no teníamos mucha producción, sin embargo, “este año estamos invirtiendo en nuevos tanques, con lo queesperamos, en alrededor de 4 o 5 años duplicar la producción”.
Explicó que con la pesca se produce mucho en cortas temporadas, mientras que en la acuacultura se puede controlar qué tanta producciónse puede alcanzar.
El director de Abulones Cultivados reconoció que han recurrido a programas de gobierno para la expansión de la empresa y con base en esa experiencia crecer 18 estanques de engorda.“Hay que mantener el animal vivo durante tres años y hay que estarle dando de comer, lo que requerirá de una inversión de alrededor de 8 millones de pesos”, detalló.
Mencionó que a la par de lasinversiones, han desarrollado estrategias de eficiencia.
Algunas características de consumidores de Corea
 Tiene un consumo anual per cápita de 54.7 kilogramos (2010). 42.2 kg de pescado y marisco y 12.5 kgde algas marinas.
 Se obsesionan por la salud y el bienestar (influye en la decisión de compra).
 Cuidan mucho la calidad de los alimentos a importar
 Gusto muy desarrollado: sabor, calibre, textura,color
 Alto poder adquisitivo y mejor calidad de vida, ha permitido el incremento de restaurantes de pescados y mariscos considerablemente. 
 Alta Preferencia por productos frescos, origen de los...