baja california sur


 Tenía el nombre de Territorio Norte de Baja California
Escudo de baja california sur
Las características: campo partido, el lado diestro oro y el siniestro de gules, brocharte sobre la participación, una venera de plata. Bordura de azur, en 4 peces de plata, uno en jefe, otro en punta y uno en cada costado, contra nadando. El oro y el gules del campo son símbolos de unión de riqueza, valory atrevimiento; la venera simboliza el fiero combate por la defensa de sus fronteras y, por ser de plata, con toda firmeza vigilancia y vencimiento; la bordura es símbolo de recompensa y; por ser de azur, con justicia, verdad, lealtad y serenidad; los peces son símbolos de riqueza marina de que se dispone.
Municipios del Estado de Baja California Sur
Comondú
La Paz
Loreto
Los Cabos
MulegéFIESTAS, DANZAS Y TRADICIONES
FECHA
MOTIVO
LUGAR
Febrero, 24
Ceremonia cívica de la Bandera
Cerro de la bandera
Marzo, 19
San José
San José del Cabo
Mayo, 3
Fundación de la ciudad de La Paz
La Paz
Junio,13
San Antonio
San Antonio
Junio, 29
San Pedro
San Pedro
Julio, 25
Santiago Apóstol
Santiago
Agosto, 24
San Bartolomé
San Bartolo
Septiembre, 4
Santa Rosalía
MulegéSeptiembre, 8
Conmemoración de la dedicación de 
la misión a ese lugar en 1704
Loreto
Septiembre, 29
San Miguel
Comondú
Septiembre
Juegos Florales de Otoño
El Triunfo
Octubre, 1er. Domingo
Virgen del Rosarios
El Rosario
Octubre, 12
Virgen del Pilar
Todos Santos
Diciembre, 3
San Francisco Javier
Comondú,
San Francisco Javier
Diciembre, 4
Santa Bárbara
Santa RosalíaDiciembre, 8
Purísima Concepción
La Purísima
Diciembre, 12
Virgen de Guadalupe
Mira flores
Movible
Martes de Carnaval
La Paz



ARTESANÍAS
La artesanía es, sin duda, una de las actividades de mayor importancia en el Estado; su producción se registra en los cinco municipios y se encuentra en los más variados materiales, como: concha de abulón, caracol burro, palo chino, choya y cardón. Enmaterial como la palma encontrará canastas, diversas figuras, lámparas y tapetes, las cuales se elaboran en las comunidades de El Triunfo, Los Planes y la Sierra de los Dolores. El trabajo en talabartería crea productos que han sido utilizados desde hace muchos años como monturas, cintos, bolsas, fundas y la cuera (traje típico de los rancheros sudcalifornianos) Actualmente la creatividad de lospobladores de varias comunidades ha llegado a ser tan brillante que están reciclando el material de autos viejos para realizar cuchillería de una gran belleza y calidad.


GASTRONOMÍA
Debido a la gran actividad pesquera desarrollada en el estado, la gastronomía sudcaliforniana ha ido adquiriendo un sello muy característico, por llevar a la práctica, en muchos de sus deliciosos platillos, exóticasrecetas con pescados y mariscos que no son utilizados en el resto de la República, como es el caso de la manta raya.
El orégano y la damiana, son los principales condimentos utilizados; brindan un sabor y aroma inconfundibles a las delicias típicas de esta bellísima entidad. 
Su cocina conserva algunos rasgos de la época prehispánica y se basa principalmente en los mariscos. Entre sus platillostradicionales están las almejas empanizadas, la machaca regional hecha con carne saturada de hierbas aromáticas, la machaca con huevo y las siempre acostumbradas tortillas de harina.
En cuanto a nuestros dulces regionales son famosos las conservas de dátil y la papaya verde en almíbar. El guayabate, el mangate y el pitahayate son tradicionales de la región de San Bartolo y su consistencia esparecido a la de las jaleas. En los lugares donde hay caña de azúcar se elabora la panocha de gajo, el alfeñique y piloncillo. Por otro lado, en Santa Rosalía, encontramos que es ampliamente conocido su delicioso pan francés y el de dulce. Entre éste destacan las conchas, donas, pitahayitas y el pan de huevo.
Nuestra cocina incluye además productos de elaboración casera como la mantequilla, distintas...