Baja California Sur

Baja California Sur
 Ubicación:
Baja California Sur se ubica al noroeste del territorio mexicano, ocupando la mitad sur de la península de California. Baja California Sur colinda al norte con Baja California y el Golfo de California; al este con el Golfo de California; al sur y oeste con el Océano Pacífico. Se extiende por una superficie de 73.475 km², ocupando un 3,8% del territorio nacional.Es junto con Quintana Roo la entidad más joven del país .
 Capital:
La Paz a la ciudad que hoy es la capital del estado de Baja California Sur.
 Municipios:
Municipio Cabecera municipal
Comondú Ciudad Constitución
Mulegé Santa Rosalía
La Paz La Paz
Los Cabos San José del Cabo
Loreto Loreto
 Las Ciudadesprincipales en Baja California Sur
La Paz
Cabo San Lucas
San Jose del Cabo
Loreto
 Población
(En el 2010, en el estado de Baja California Sur viven)
Mujeres: 311 593
Hombres: 325 433
Total: 637 026 habitantes

 Dialectos:
Guaycuras
Laimón Aripe
Huichití
Cadégomeño
Pericúes
Isleño
Monguí
Cochimíes
Ñakipás
 Gastronomia
Debido a la gran actividad pesqueradesarrollada en el estado, la gastronomía sudcaliforniana ha ido adquiriendo un sello muy característico, por llevar a la práctica, en muchos de sus deliciosos platillos, exóticas recetas con pescados y mariscos que no son utilizados en el resto de la República, como es el caso de la manta raya.

El orégano y la damiana, son los principales condimentos utilizados; brindan un sabor y aroma inconfundibles alas delicias típicas de esta bellísima entidad.
Su cocina conserva algunos rasgos de la época prehispánica y se basa principalmente en los mariscos. Entre sus platillos tradicionales están las almejas empanizadas, la machaca regional hecha con carne saturada de hierbas aromáticas, la machaca con huevo y las siempre acostumbradas tortillas de harina.

En cuanto a nuestros dulces regionales sonfamosos las conservas de dátil y la papaya verde en almíbar. El guayabate, el mangate y el pitahayate son tradicionales de la región de San Bartolo y su consistencia es parecido a la de las jaleas. En los lugares donde hay caña de azúcar se elabora la panocha de gajo, el alfeñique y piloncillo. Por otro lado, en Santa Rosalía, encontramos que es ampliamente conocido su delicioso pan francés y elde dulce. Entre éste destacan las conchas, donas, pitahayitas y el pan de huevo.

Nuestra cocina incluye además productos de elaboración casera como la mantequilla, distintas variedades de queso, chorizo, vino de uva, de dátil y licor de damiana, entre otros.Dulces tipicos como el dulce de papaya el de guayaba, de mango.
 Festividades
Ciudad EventoFecha
Los Cabos Sup México Los Cabos Noviembre
La Paz Torneo Internacional de Pesca Bahía de La Paz Agosto
Los Cabos ( Cabo San Lucas ) Torneo de Pesca Bisbee's de Marlín Negro y Azul Octubre
La Paz CarnavalFebrero / Marzo
La Paz Torneo de Pesca Bisbee's Agosto (mediados)
La Paz Observación de Ballenas Diciembre a Marzo
Todos Santos Festival del Arte Febrero

FECHAMOTIVO LUGAR
Febrero, 24 Ceremonia cívica de la Bandera Cerro de la bandera
Marzo, 19 San José San...