Bakery

Proyectos de comercio internacional

Instituto Oriente de Estudios Superiores de Tamaulipas

Julián Mendoza García

Índice

1.- Información general de la empresa.

2.- Organigrama de la empresa.

3.- Misión y Visión.

4.- Objetivos a corto, mediano y largo plazo.

5.- Internacionalización, entrada, estrategias genéricas.

6.- Diversificación, Penetración del mercado, estrategiasa corto y mediano plazo.

7.- Conclusiones.

8.- Bibliografía.


Información general
Carlo’s Bakery es una panadería familiar que produce lo que muchos dicen es el mejor sabor y más alta calidad de pasteles de boda, pasteles de especialidades y productos de panadería en Nueva Jersey. La panadería Carlo’s abrió originalmente por Carlo Guastaffero en 1910, fue adquirido por el Sr.Bartolo Valastro en 1964.
Desde 1995 Buddy Valastro maneja la panadería y él mismo cocina y crea los pasteles y demás postres que se ofrecen.
Carlo’s bakery ofrece servicio a domicilio hasta 60 millas de distancia. Debido a la alta calidad de sus productos se ha encargado de hacer pasteles para todo el publico entre ellos “Oprah Magazine” y la bolsa de valores de Estados Unidos“NASDAQ”. Ademas el canal de televisión TLC “Travel and Living Channel” transmite el programa “Cake Boss” grabado en la panadería en Hoboken Nueva Jersey.
Gracias a la demanda de los pasteles se espera abrir muy pronto nuevos locales donde se podrán adquirir los mismos productos que se ofrecen en Carlo’s Bakery, NJ. Ademas El 12 de mayo de 2011, panadería carlo abrió su primera sucursal, llamadoCake Boss Cafe, en el Discovery Times Square Exposition, en Nueva York 's Times Square . Esta ubicación ofrece Carlo’s Bakery de pequeños productos de panadería, así como mercancías de panadería y Cake Boss.












Organigrama Carlo’s Bakery













Misión:
Ser una empresa de panadería renombrada y reconocida por la calidad desus productos, enfocada en la innovación y vanguardia, creando los mejores pasteles y repostería capaces de competir a nivel internacional.

Visión:
Llevar lo mejor de la panadería y repostería hasta nuestros clientes en todo el mundo, mejorando constantemente la calidad de nuestros productos y el servicio. Ser simplemente “jefe del pastel”Objetivos a corto plazo:
Tener el reconocimiento de los clientes y lograr que nuestro producto llegue al mayor número de personas de nuestra ciudad

Objetivos a mediano plazo:
Ser una empresa comprometida con el cliente, con presencia en todo el país, teniendo el favoritismo de los clientes.

Objetivos a largo plazo:
Ser una empresa líder, totalmentereconocida en el ramo de la repostería a nivel internacional con presencia en diferentes países.














Internacionalización
Debido a la gran publicidad y demanda hacia Carlo’s Bakery esta se encuentra en un punto donde es posible hacer una expansión de la empresa, dejando de ser la pequeña empresa local de pasteles de Hoboken, para convertirse enuna empresa internacional.
Primeramente se deberán localizar las ciudades donde se establecerán los locales. La mayoría de los productos están enfocados a clientes de clase media y alta por lo tanto se aconseja una ciudad grande donde exista mayor flujo de dinero. Entre las posibles ciudades están: Los Angeles CA, Chicago IL, Dallas TX, Miami FL. Y en México: Cd de México, Guadalajara,Monterrey.
Entrada
La mejor manera de poder entrar a estas ciudades es mediante la adquisición de panaderías o reposterías locales que cuentes un varios años de servicio y tengan un buen número de clientes. Se será una empresa global, con una estructura jerárquica triangular, la oficina principal se encontrar el Nueva Jersey, E.U. Se recurrirá a las economías de escala para obtener...