BALANCE ALIMENTICIO

SUBSECRETARIA DE EDUCACION FEDERALIZADA
DEPARTAMENTO DE EDUCACION SECUNDARIA TECNICA
ESCUELA SECUNDARIA TECNICA N° 22

VILLA DE ACAPETAHUA, CHIAPAS. CLAVE : 07DST0022N

CICLO ESCOLAR: 2013 – 2014 BIMESTRE: 3

AREA: C I E N C I A S Q U I MI C A III

TEMA: QUE FUNCIONES REALIZAN LOS ALIMENTOS EN EL CUERPO HUMANO

DOCENTE: PEDRO ALBERTO LEON

NOMBRE: KARLA ANGELICA CHANG AREVALO, LUIS ENRIQUE SANTOS ENRIQUEZ, DANIEL DE JESUS SANTOS MORALES, FRANCISCO HERNANDEZ GUTIERREZ, ALTDAIR CORDOVA PETERS, GERARDO DEAQUINO PEREZ.OBSERVACIONES:_______________________________________________________________________________________________________________________________________________

PUNTOS DE TRABAJO: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

GRADO: 3° GRUPO: “A”

VILLA DE ACAPETAHUA, CHIAPAS; A 08 DE MARZO DEL 2013
INDICE

INTRODUCCION………………………………………………………………………….2

¿QUE ES LANUTRICION?........................................................................................3

¿Qué DEVERIA COMER?.......................................…………………………………..4
¿Qué ES LA PIRAMIDE ALIMENTICIA?..............………………………………….......5CEREALES…………………………….........................................................................6
CARACTERISTICAS NUTRITIVAS DE LOS CEREALES………………………………….7
VERDURAS…………………………………………………………………………………8
CARACTERISTICAS NUTRIMENTALES DE LAS VERDURAS…………………………..9
FRUTAS…………..………………………………………………………………………..10
CARNE…………………………………………………………………………………….13

CARACTERISTICAS NUTRIMENTALES DE LA CARNE……………………………….14

LECHE, YOGUR Y QUESO……………………………………………………………...15

CARACTERISTICAS NUTRIMENTALES DE LALECHE…………………….…………..16











¿QUE ES LA NUTRICION?

La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes, manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro-sistémico.
Los procesos macrosistémicos están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Los procesos moleculares o microsistémicos están relacionados al equilibrio de elementoscomo enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas, etc.
Como ciencia, la nutrición estudia todos los procesos bioquímicos y fisiológicos que suceden en el organismo para la asimilación del alimento y su transformación en energía y diversas sustancias.










¿QUE DEVERIA COMER?

El cuerpo humano está formado por células querequieren el material y la energía suficiente para llevar a cabo sus funciones. Pero ¿Qué nutrientes, necesitamos? Al comer frutas, carne, hojas verdes, semillas, etc., ¿Qué energía nos aporta cada uno de estos alimentos? Requerimos de proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas y minerales, por ejemplo:

Las Proteínas son nutrientes básicos para el organismo, pues constituyen gran parte de lasmoléculas de los seres vivos, formadas a su vez por moléculas más pequeñas llamadas aminoácidos el cuerpo las utiliza para formar músculos huesos y piel, producir más sangre e incluso ante la falta de alimento se aprovechan como fuente de energía.
Los Lípidos se dividen en grasas (sólidas) y aceites (líquidos), aportan más del doble de la energía que los carbohidratos

Los minerales son sustancias quese obtienen al consumir los alimentos, intervienen en diversas funciones por ejemplo el hierro en la sangre, el calcio en los huesos y dientes

Las vitaminas participan en varias funciones del organismo; ayudan en el crecimiento, evitan enfermedades y en el sistema inmunológico.

Los carbohidratos son nuestra principal fuente de energía pero...