Balance De Materia

1.- Las fresas contienen alrededor de 15% de sólidos y 85% de agua. Para fabricar mermelada de fresa, se mezclan fresastrituradas y azúcar en una proporción de 45:55, calentándose la mezcla para evaporar agua hasta que el residuo contenga una tercera partede agua. ¿Cuántas libras de fresas se requieren para fabricar una libra de mermelada? 
Azúcar – 100%
%P
Solido – y 
Azúcar –x
Agua – 33.33

%P
Solido – 15%
Agua – 85%
H20   -- 100%
V

F
        EVAPORADOR

P
A

P= 1lb

FA=4555
BALANCEGENERAL
F+A = V+P
BALANCE PARTICULAR
SOL 1]     0.15F = XP   0.15F=X
AGUA2] 0.85F=V+0.3333P A=Y
FA=4555                                                    F=0.8181A                 4
X + Y + 0.3333 = 1 X + Y = 0.6667
MULTIPLICAR   5 * P
X P + Y P =0.6667 P
0.15 F + A = 0.6667 P P = 1 lb
0.15 F + A = 0.6667
F=0.6667-A0.15….   F=4.444-6.666 A   ECUACION 5
IGUALAR 5´ Y 4´0.8181 A = 4.444 – 6.666 A
7.4841A = 4.444
A = 0.5938 lb
SUSTITUIR A EN 3
A = y
Y = 0.5938
SUSTITUIR A EN 4´
F = 0.818 A(O.5938)
F = 0.4857
SUSTITUIR F Y P EN 2
0.85 * 0.4857 = y + 0.3333 * 1
Y = 0.0795
COMPROBACION
0] F + A = V + P
0.4856 +0-5938 = 0.0795 +1
1.0795 = 1.0795
X = 0.15 * 0.4857
X = 0.0728
COMPROBACION
5] 0.0728 + 0.5938 + 0.3333 = 1P´S 
0.9999 ≠ 1P