Balance De Materia

BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA DE FLUIDOS PARA UN PROCESO NO ESTACIONARIO

1.- OBJETIVO(S):

• Determinar experimentalmente la validez de la ecuación general de balance de materia y energía enfluidos para un proceso no estacionario, tomando como muestra “Chicha morada - NEGRITA”


• Construir satisfactoriamente una curva de calibración de “absorbancia versus la concentración delproducto madre” de modo que sirva de apoyo para lograr determinar la concentración del producto madre a cualquier dilución.

• Determinar la concentración de distintas diluciones de la mezclahaciendo uso de la curva de calibración mediante un sistema de ploteo.

2.- FUNDAMENTO TEORICO:

Tomando en cuenta la ley de conservación de la materia “la materia no se crea ni se destruye”, entoncespodemos afirmar que en todo sistema la materia y energía esta en un equilibrio simultaneo, de modo que se puede sostener que todo lo que ingresa al sistema es igual a todo lo que sale del sistema,siempre y cuando el sistema no acumule materia o energía, si lo hiciere, entonces el balance se plantea bajo un nuevo parámetro, el cual toma una nueva dirección en el equilibrio, cumpliendo en todomomento con la ley de conservación de la materia, planteando la siguiente ecuación:
ACU = E – S – C
En caso de que el sistema no acumule ni materia ni energía, entonces la ecuación se reduce a:
E = SDonde:

Acumulación:

ACU = Masa total dentro del sistema al final del periodo – masa total dentro del sistema al inicio del periodo.

[pic]

Entrada:
E = me(t
me : Flujo másico deentrada Kg./min.

Salida :
S = ms(t
ms : Flujo másico de salida.

Consumo por interfase:
C = rc(t
rc : Velocidad de consumo a través de una superficie de interfase Kg/min

Retomando laafirmación de que todo lo que ingresa al sistema es igual a todo lo que sale de él. Ahora esta ecuación va a representar en nuestros propósitos un apoyo teórico para contrastar nuestros datos...