balance energetico negativo en ganado

EL BALANCE ENERGETICO NEGATIVO CON RELACION A LA REPRODUCCION, NUTRICION Y GENETICA ANIMAL

Se conoce como balance energético negativo a la diferencia que hay entre la energía consumida por el animal con relación a la requerida por el mismo; la influencia de dicho factor en cuanto a productividad animal genera inconvenientes nutricionales afrontados por los animales que varían de magnitud deacuerdo a la etapa de productividad en que se encuentren.1
La interacción de este fenómeno y el modo como afecta a animales de distintas especies, durante toda la vida ha generado un interés por parte de los investigadores en falencias nutricionales, ya que este fenómeno afecta directamente a la productividad y por consiguiente la economía de pequeños y grandes productores; algo que se debe teneren cuenta son las etapas fisiológicas de cada animal, si bien es cierto las características de cambios a nivel nutricional y gasto de energía en diferentes especies se hace notable durante toda su vida, por ejemplo en los mamífero y hablando como tal de las especies domesticas (bovinos, porcinos, equinos, caninos y felinos) los animales tienden a sufrir la presencia de un balance energéticonegativo en la etapa del destete ya que el mismo cambio de dieta provoca alteraciones morfológicas en su intestino que finalmente se reflejan en la disminución del peso y utilización de reservas de musculo y tejido adiposo; a su vez, luego de la pubertad las hembras (mamíferas) afrontan un aumento de requerimientos energéticos con el fin de prepararse para la preñez, gestación y parto, pero se debetener en cuenta que la etapa que mas requiere gasto de energía es el periodo post parto, ya que el animal incrementa su producción láctea y además de ello tiene que responder por la absorción de nutrientes para sus propias funciones fisiológicas, por consiguiente en este período los mamíferos que no están bien alimentados, presentan cambios físicos que se notan a simple vista; en cuanto a los machos,aunque estos no se desgastan del mismo modo que las hembras, en explotaciones donde existe un reproductor para un número elevado de hembras se puede notar un balance energético negativo aumentado, ya que el intento de cubrir y el instinto de reproducción hacen que el gasto de energía del animal, se vea incrementado ya que la misma formación de gametos viables demanda mayor absorción de nutrientesque si no se encuentran en la dieta normal tienden a hacer caer al animal en déficit nutricional.
En otras especies como en aves (pollos de engorde, pollas de levante y pollas de postura), el aumento del balance energético negativo se da de acuerdo al stress que sea provocado y la etapa de producción que se esté manejando; a diferencia de los mamíferos, las aves no pasan por etapas como parto ypost parto, pero es importante tener en cuenta que los animales próximos a épocas de postura cumplan con los requerimientos de peso y que la nutrición de los mismos sea favorable, ya que el cambio puede ser tan severo haciendo al ave disminuir el peso y por ende su producción, a esto se le suman las variables externas como la temperatura que puede provocar stress calórico que finalmente genera unapoca aceptación de alimento, resultando así un déficit en la conversión de nutrientes en carne y huevos. 2
En peces por su parte las etapas que mas requieren de energía son el crecimiento cuando son animales jóvenes y la época de reproducción ya que tanto hembras como machos tienden a desarrollar sus órganos reproductivos gastando mas nutrientes que en estados fisiológicos normales no seutilizan, esto sumado a la necesidad de reproducción y la migración a los sitios de desove hace que el balance energético negativo se presente, haciendo que los animales gasten las reservas energéticas del cuerpo y tiendan a decaer y disminuir la condición corporal; aunque en las producciones piscícolas artesanales no se tiene el problema de migración, los requerimientos nutricionales en etapas de...