balanceado camaron

UNIVERSIDAD AGRARIA
DEL ECUADOR
Tema: CAMARON
Integrantes: Cindy Montesdeoca
Gianella Moreira
Rodrigo Tapia
Leonard Quinde
Silvia Andreouli
Curso: 4 alimentos A
Año lectivo: 2014/2015

INTRODUCCION
En general, el crecimiento y
sobrevivencia
del
camarón
silvestre depende de factores
como calidad del agua, alimento
natural y un hábitat protector.
El objetivo del cultivo es proveerle
adecuadacalidad de agua, ambiente
y
nutrición
para
un
rápido
crecimiento a densidades mucho
mayores que las encontradas en
ambientes naturales. Es decir, el
granjero
debe
mermar
la
incertidumbre e ineficiencias de la
naturaleza.

INTRODUCCION


El término, "nivel de
nutriente requerido"
es
frecuentemente
confundido con nivel
de nutriente en el
alimento. No es igual
decir que el camarón
requiere 3% de ladieta de un nutriente
esencial "x" bajo
condiciones
controladas,
que
incluir el 3% en el
alimento.

OBJETIVOS:
1

• Conocer sobre los requerimientos
nutritivos del camarón

2

• Conocer sobre los efectos de los
diferentes nutrientes en el
camarón

3

• Conocer sobre las normativas del
alimento balanceado del camarón.

PROTEINAS


Algunos
de
los
"requerimientos" de proteína
reportados en laliteratura para
varias especies de camarón
son: Farfantepenaeus aztecus,
23-31%,
Farfantepenaeus
californiensis,
35%,
Farfantepenaeus duorarum, 2832%, Farfantepenaeus indicus,
43%, Marsupenaeus japonicus,
> 60%, F. merguiensi, 34-42%,
Penaeus monodon, 35-50%,
Farfantepenaeus
chinensis,
40%,
Farfantepenaeus
pennicillatus,
22-27%
y
Litopenaeus setíferus, 28-25%.

"Requerimiento de proteína" esfrecuentemente
mal empleado para denotar el contenido o nivel de
proteína en el alimento. Los nutricionistas
reconocen que proveer la proteína adecuada
implica tres factores:
 1) requerimiento de aminoácidos esenciales;
 2) digestibilidad general de proteínas dietéticas;
 3) nivel de consumo del alimento. Hay poca
información disponible sobre los requerimientos
de aminoácidos esenciales para el camarón.Lípidos y carbohidratos: fuentes de
energía.


La fuente de energía más
adecuada para alimento de
camarón
son
los
ingredientes
con
alta
cantidad de carbohidratos,
típicamente
granos.
Los
azúcares
altamente
digeribles (ej. monosacáridos
tales como glucosa) no son
tan idóneos como fuentes de
energía/carbohidratos,
debido a los costos (ej.
almidón
de
trigo)
o
asimilación
reducida/anormal. La fuentede
carbohidrato
más
adecuada para camarón son
los derivados de bajo costo,
ingredientes prácticos (ej.
harina de trigo, harina de

El camarón parece utilizar
la energía de una manera
similar a los animales
terrestres
con
las
siguientes excepciones:

1)
Puede
existir
variaciones substanciales
entre
especies
de
camarón basado en la
razón proteína animal:
vegetal
típicamente
consumida, y
 2)
Elcamarón puede
tener mayores pérdidas
de energía a través de la
excreción
por
las
branquias y durante el
proceso de muda.


El requerimiento dietético
de energía del camarón
también es menor que
para otros animales no
acuáticos debido a lo
siguiente:
 1) La energía dietética
no es usada para el
mantenimiento
de
la
temperatura del cuerpo;
 2) Como el camarón está
sumergido, la energía
paramantener
la
posición/orientación
es
menor; y
 3) El camarón al excretar
amonio,
no
requiere
energía para la formación
de urea o ácido úrico.


VITAMINAS Y MINERALES.
 Con

frecuencia, el fósforo
y calcio son los minerales
más limitantes en la
formulación de alimentos
comerciales
para
la
producción
de
camarones. El fósforo es
único
ya
que
se
encuentra
únicamente
como un sólido y no se
solubiliza enagua. Puede
encontrarse en muchas
plantas verdes o granos
en
forma
indigerible
conocido como fitato o
ácido fítico.

Ingredientes no
nutricionales del
alimento.
 El
término ingrediente
no-nutricional
del
alimento típicamente se
refiere a aglutinantes,
antibióticos, persevantes
y
pigmentos.
Los
aglutinantes
son
incluidos en el alimento
para asegurar que los
nutrientes en el pellet no
se lixivien...