Balanced Scorecard

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MADE
Maestría en Dirección de Empresas


BALANCED SCORECARD DE LA EXPLOTACION TAMBERA

ESTABLECIMIENTO “16 DE ENERO”






Profesores:
Ing. Alejandra Falco
Ing. Diego López



Autor:
Ana Mabel Guerra






INDICE


OBJETIVO...............................................................................................................2INTRODUCCIÓN....................................................................................................2
MERCADO LÁCTEO EN ARGENTINA...............................................................3
EXPLOTACIÓN TAMBERA ESTABLECIMIENTO “16 DE ENERO”..............4
MAPA DE LA ESTRATEGIA DE ESTABLECIMIENTO “16 DEENERO”...................................................................................................................6
MAPA DE ESTRATEGIA DE LA EXPLOTACIÓN TAMBERA........................7
DESCRIPCIÓN DE OBJETIVOS...........................................................................8
Perspectiva Financiera...............................................................................8
Perspectiva delCliente.............................................................................10
Procesos Internos.....................................................................................11
Aprendizaje y Crecimiento......................................................................15
BALANCED SOCRECARD.................................................................................16INDICADORES.....................................................................................................17
Perspectiva Financiera…….......………………………………………..17
Perspectiva de Clientes…………......……………………......................20
Perspectiva de Procesos Interno....………………………….………….22
Perspectiva de Aprendizaje y Crecimiento………………………....…..25CONCLUSIÓN…………………………………………………………………..29
BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………...30
ANEXOS................................................................................................................31


















OBJETIVO
Desarrollar el Balanced Scorecard de la explotación tambera del Establecimiento “16 de Enero”.


INTRODUCCIÓN
La actividad agropecuaria ha tenidosiempre un rol preponderante en las diferentes etapas del desarrollo económico argentino. Esto se debe a que los recursos agro-ecológicos disponibles determinan que aquí se puedan producir de manera eficiente, a bajo costo y sin subsidios, leche, cereales, oleaginosos y carnes en cantidades suficientes para abastecer al consumo interno y participar en el mercado internacional de diversosproductos.
A fin de caracterizar al sector primario lechero es menester estudiar la organización económica medular del proceso productivo de la leche en el tambo. Es relevante una breve descripción de la disposición geográfica de los tambos, su heterogeneidad en el uso del capital y la relación entre ciclo productivo y las variables económicas más relevantes (precio, rentabilidad, etc.) que afectansu desempeño, asunto que se tratará en Mercado Lácteo en Argentina. En el tambo es donde se definen las características principales de la materia prima (leche cruda) en lo que respecta a su calidad de composición (grasas, proteínas, lactosa y sales) e higiénico-sanitaria (bacterias, células somáticas). Estas características tienen importante influencia en el precio pagado al productor por dichamateria prima.
Debido a la gran dinámica y cambio constante del ámbito agropecuario es fundamental contar con herramientas que permitan medir el grado de cumplimiento de los objetivos a largo plazo. Hoy en día, en la administración de la empresa agropecuaria pequeña y mediana, los instrumentos financieros, el análisis climático, las políticas de seguros, entre otras herramientas...