Balancin Petrolero

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Actividad de aprendizaje 1


Evidencia: Función y contaminación de los alimentos

Una buena nutrición depende de la cantidad y el tipo de alimentos que se consumen diariamente, cadaalimento aporta al organismo los nutrientes necesarios para su funcionamiento. Una manipulación inadecuada de los alimentos los hace vulnerables a contaminarse, alterando la función que estoscumplen en el organismo.


Teniendo en cuenta lo anterior, haga un listado de los alimentos que consume normalmente en un día, clasifíquelos según el grupo al que pertenezcan (constructores,reguladores o energéticos) e indique si dichos alimentos aportan a una buena nutrición.
RTA/Leche ,pan,huevos,carne,verduras,arroz,frutas
FORMADORES.Leche,carnes,huevos
ENERGETICOS/arroz,azúcar,panREGULADORES/ Frutas y verduras

También debe observar la cocina de su casa o lugar de trabajo y analizar la distribución y la forma de almacenar los alimentos, utensilios y productos delimpieza; con base en esto, mencione el tipo de contaminación (física, química, biológica o cruzada) que pueden adquirir los alimentos en dicha área y cómo puede evitarse.
RTA/ En mi lugar de trabajono se presenta ningún caso puesto que allí manejamos todas las normas de higiene y manipulación ..

2/ En mi casa a veces se presenta casos de contaminación cruzada xq en ocaciones utilizamos latabla donde cortamos alimentos crudos para colocar los cocinados
Lo podemos evitar poniendo en practica las mismas normas de manipulación q usamos en el trabajo.

Envíe al instructor unarchivo de texto con esta evidencia a través de la plataforma, en el enlace Actividades / Actividad de aprendizaje 1 / Evidencia: Función y contaminación de los alimentos.

Nota: esta evidencia es decarácter individual. Recuerde revisar la guía de aprendizaje con el fin de verificar que ha realizado todas las actividades propuestas, saber cómo desarrollarlas y entregarlas correctamente.