Ballicher

Tema 7: METABOLISMO DEL GLUCÓGENO
El glucógeno es el polisacárido de reserva animal característico, y por tanto el polisacárido de reserva en humanos,
es decir, la forma en la que almacenamos laglucosa.
Se almacena fundamentalmente en el *hígado* (hasta un 10 % del peso del hígado puede ser glucógeno) y en el
músculo (fundamentalmente en el MS esquelético, aunque también en el cardíaco,aproximadamente un 1% de su
peso).
Entre el hígado y el músculo almacenamos aproximadamente 500 gramos ó 0,5 Kg de glucógeno; el resto de glucosa
que sobra la almacenamos como grasa.
Aunque elhígado tiene mucha mayor capacidad para almacenar glucógeno que el músculo, tenemos más músculo
por lo que almacenamos más glucógeno en el músculo.
Como en unidades de superficie hay más músculo quehígado, se dice que la totalidad del músculo almacena
más glucógeno que el hígado. Sin embargo, el hígado almacena mucho más glucógeno por gramo que el
músculo.
¿Por qué es más abundante el % deglucógeno en el hígado que en el músculo, es decir, por qué el hígado
constituye el principal almacén del glucógeno? Porque la función del glucógeno en el hígado es vital para la
vida, ya quegarantiza que la glucosa llegue correctamente al cerebro y a los glóbulos rojos.
Además del hígado y el músculo esquelético, existen otros órganos que también almacenan glucógeno: TJ adiposo,
cerebro yMs cardiaco, aunque no en mucha proporción, es decir, el resto de las células también podrá almacenar
glucógeno pero en pequeña cantidad.
- ¿Cómo se almacena el glucógeno dentro de las células?
Sealmacena en forma de gránulos sin MB en el citoplasma, que no solo contienen glucógeno, si no todas las
enzimas necesarias para su metabolismo.
- La función del glucógeno en el hígado difiere dela función del glucógeno en el músculo:
 ¿Qué función tiene el glucógeno hepático?
Es para todo el organismo, de manera que el hígado degradará ese glucógeno cuando el nivel de G en sangre...