Balnce De Fermentador

BALANCE SOBRE EL FERMENTADOR PRINCIPAL
(Materia)

C
I

MVolumen por lote en le fermentador: 325.1 kg
350 días laborables al año
Volumen: 12,000 Lt (del 10% del diseño)

I=InóculoM= Medio de Cultivo
C= Caldo
+=C
Valores:
C=10836.66 Lt.
=0.1 C-El volumen de fermentación que se requiere para la producción de aproximadamente 325.1 kg de Goma.

BALANCE SOBRE EL MEZCLADOR DE MEDIO DE CULTIVO
Se necesitan preparar 10836.66 Lt de mediode cultivo cuya composición es:
= 24g/Lt=2.4 g/100 ml= 0-024 ml
Nitrogeno proteíco= 0-63 g/Lt= 0.063 g/100ml= 6.3x10 -3
Minerales= 0.544 g/Lt= 0.544 g/100 ml=5.44 x10-3

M
W

S
P
AHomogenizando unidades
S= 923.6 kg/m3= 0.9236 kg/Lt
S= (0.9236 kg/K)(10836.66 K)= 10008.739 kg
V=325.1 KG
S=923.61 kg/m3

(kg)(kg/m3)
M=300262.36 kg2/m3
S=300262.36 kg2/m3 /325.1kgS=923.6 kg/m3

La composición del medio está dada en / V por lo que hay que pasarlas a fracciones másicas (se supone una Temperatura de 20 °C)g
H2O20°C=0.988 g/ml M H2O= V
Tenemos 2.4 g/100 mlCalculando el % de Azúcar

La fracción es: (0.0235)

BALANCE PARA EL AZÚCAR

Calculando la fracción másica para el Nitrógeno
Tenemos: 0.063 g/100m
H2O
/10
La fracción es: (0.00631)BALANCE PARA NITRÓGENO
Tenemos 0.063 g/100m

Calculando:
La fracción másica para minerales se tiene:
0.544 g/100 ml



En fracción: 0.5421/100=(0.005421%)
BALANCE PARA MINERALESBALANCE PARA AGUA (W)

♦Que corresponden a: 10569.43 Litros.

BALANCE DE MATERIA PARA EL SECADOR
W

A
G

0.8 H
0.2 G
0.14 H
0.86 G


BALANCE GENERAL

BALANCE...