balnceado
Páginas: 42 (10443 palabras)
Publicado: 19 de julio de 2015
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI
UNIDAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y RECURSOS NATURALES
CARRERA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
TEMA: “Evaluación de un balanceado con tres concentraciones de zeolita (clinoptilolita) a partir de dos tipos de proteínas (harina de sangre y harina de alfalfa) y su aplicación en pollos en la fase de engorde, en el Barrio Lasso Cantón Latacunga, Provincia de Cotopaxi, enel período 2015 – 2016”
Anteproyecto de tesis previo a la obtención del título de ingenieros agroindustriales
Autores:
Gómez Bastidas Miguel Alejandro
Salazar Armijos Jayro Geovanny
Directora:
Ing. Paredes Silva Jeny Mariana Mg.
Latacunga-Ecuador
2015-2016
1. Tema
“EVALUACIÓN DE UN BALANCEADO CON TRES CONCENTRACIONES DE ZEOLITA (Clinoptilolita) A PARTIR DE DOS TIPOS DE PROTEÍNAS (HARINA DESANGRE Y HARINA DE ALFALFA) Y SU APLICACIÓN EN POLLOS EN LA FASE DE ENGORDE, EN EL BARRIO LASSO CANTÓN LATACUNGA, PROVINCIA DE COTOPAXI, EN EL PERÍODO 2015 – 2016”
2. Problematización y caracterización general de problemática a investigar.
2.1 Planteamiento del problema
La industria avícola ecuatoriana, principalmente, se fundamenta en dos actividades: la producción de carne de pollo y la delhuevo comercial; entre estas dos actividades pecuarias, sobresale muy por encima la crianza de pollos de carne, el consumo per-cápita de productos avícolas (carne de pollo y huevos) ha experimentado una tasa de crecimiento muy marcada en la última década, por lo tanto los alimentos balanceados para pollos también según la información de la Corporación Nacional de Avicultores CONAVE (2006).
El manejodel pollo productor de carne se basa en gran parte al aspecto alimenticio; siendo el 75% de los costos de producción, mientras que el 25% restante lo ocupan otros aspectos como manejo de las criadoras, manejo de cortinas, manejo de ventiladores, manejo sanitario, etc. que a pesar de tener gran importancia en la crianza del pollo es la alimentación la que rige el crecimiento del pollo y por endela rentabilidad que pueda tener el productor.
El alimento balanceado es uno de los principales componentes del costo total de producir pollos de engorde. Las raciones se deben formular para aportar el balance correcto de energía, proteína y aminoácidos, minerales, vitaminas y ácidos grasos esenciales, para permitir el crecimiento y rendimiento óptimos.
La formulación de los alimentos balanceadosprovee una variedad de opciones en relación a los forrajes y medianamente industrializados los cuales pueden ser elaborados con productos naturales o formulaciones químicas, ricos en sustancias nutritivas y sumamente digeribles.
La producción de balanceados para pollos en la Provincia de Cotopaxi, es insuficiente; toda vez que, la demanda de este producto está en función de la producción depollos, la cual se encuentra en una fase de desarrollo a nivel doméstico, esto implica que muchos avicultores y criadores de pollos de engorde a pequeña escala elaboren sus propios balanceados y en la mayoría de los casos tan solo lo hacen con maíz amarillo (morochillo).
En el Cantón Latacunga existen pequeñas y grandes propiedades dedicadas a la crianza y engorde de pollos las mismas que necesitandentro de sus insumos para la manutención de las aves un alimento complementario (Balanceado) que ayude a mejorar las propiedades nutricionales de la carne cubriendo necesidades que los pastos y cereales no pueden cubrir, en el Cantón Latacunga existe una gran demanda insatisfecha de 258.691 sacos de 40 kgde balanceado para el año 2008
En base a esta problemática nos hemos visto en la necesidad deelaborar un balanceado para pollos, el cual consumirán en la fase de engorde para cubrir las necesidades de los mismos, como también dar mayor rentabilidad al productor por la calidad de carne que estos brindaran al consumidor.
2.2 Formulación del Problema
¿Qué beneficios aportará el balanceado con 3 concentraciones de zeolita y los dos tipos de proteínas y su aplicación en pollos en la fase de...
UNIDAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y RECURSOS NATURALES
CARRERA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
TEMA: “Evaluación de un balanceado con tres concentraciones de zeolita (clinoptilolita) a partir de dos tipos de proteínas (harina de sangre y harina de alfalfa) y su aplicación en pollos en la fase de engorde, en el Barrio Lasso Cantón Latacunga, Provincia de Cotopaxi, enel período 2015 – 2016”
Anteproyecto de tesis previo a la obtención del título de ingenieros agroindustriales
Autores:
Gómez Bastidas Miguel Alejandro
Salazar Armijos Jayro Geovanny
Directora:
Ing. Paredes Silva Jeny Mariana Mg.
Latacunga-Ecuador
2015-2016
1. Tema
“EVALUACIÓN DE UN BALANCEADO CON TRES CONCENTRACIONES DE ZEOLITA (Clinoptilolita) A PARTIR DE DOS TIPOS DE PROTEÍNAS (HARINA DESANGRE Y HARINA DE ALFALFA) Y SU APLICACIÓN EN POLLOS EN LA FASE DE ENGORDE, EN EL BARRIO LASSO CANTÓN LATACUNGA, PROVINCIA DE COTOPAXI, EN EL PERÍODO 2015 – 2016”
2. Problematización y caracterización general de problemática a investigar.
2.1 Planteamiento del problema
La industria avícola ecuatoriana, principalmente, se fundamenta en dos actividades: la producción de carne de pollo y la delhuevo comercial; entre estas dos actividades pecuarias, sobresale muy por encima la crianza de pollos de carne, el consumo per-cápita de productos avícolas (carne de pollo y huevos) ha experimentado una tasa de crecimiento muy marcada en la última década, por lo tanto los alimentos balanceados para pollos también según la información de la Corporación Nacional de Avicultores CONAVE (2006).
El manejodel pollo productor de carne se basa en gran parte al aspecto alimenticio; siendo el 75% de los costos de producción, mientras que el 25% restante lo ocupan otros aspectos como manejo de las criadoras, manejo de cortinas, manejo de ventiladores, manejo sanitario, etc. que a pesar de tener gran importancia en la crianza del pollo es la alimentación la que rige el crecimiento del pollo y por endela rentabilidad que pueda tener el productor.
El alimento balanceado es uno de los principales componentes del costo total de producir pollos de engorde. Las raciones se deben formular para aportar el balance correcto de energía, proteína y aminoácidos, minerales, vitaminas y ácidos grasos esenciales, para permitir el crecimiento y rendimiento óptimos.
La formulación de los alimentos balanceadosprovee una variedad de opciones en relación a los forrajes y medianamente industrializados los cuales pueden ser elaborados con productos naturales o formulaciones químicas, ricos en sustancias nutritivas y sumamente digeribles.
La producción de balanceados para pollos en la Provincia de Cotopaxi, es insuficiente; toda vez que, la demanda de este producto está en función de la producción depollos, la cual se encuentra en una fase de desarrollo a nivel doméstico, esto implica que muchos avicultores y criadores de pollos de engorde a pequeña escala elaboren sus propios balanceados y en la mayoría de los casos tan solo lo hacen con maíz amarillo (morochillo).
En el Cantón Latacunga existen pequeñas y grandes propiedades dedicadas a la crianza y engorde de pollos las mismas que necesitandentro de sus insumos para la manutención de las aves un alimento complementario (Balanceado) que ayude a mejorar las propiedades nutricionales de la carne cubriendo necesidades que los pastos y cereales no pueden cubrir, en el Cantón Latacunga existe una gran demanda insatisfecha de 258.691 sacos de 40 kgde balanceado para el año 2008
En base a esta problemática nos hemos visto en la necesidad deelaborar un balanceado para pollos, el cual consumirán en la fase de engorde para cubrir las necesidades de los mismos, como también dar mayor rentabilidad al productor por la calidad de carne que estos brindaran al consumidor.
2.2 Formulación del Problema
¿Qué beneficios aportará el balanceado con 3 concentraciones de zeolita y los dos tipos de proteínas y su aplicación en pollos en la fase de...
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