Bananas al mercado americano

GENERALIDADES DEL PRODUCTO

Nombre comercial: Bananas Cavendish Valery
Nombre científico: Musa Acuminata
Familia: Musaceaes
Partida arancelaria: 0803.00.12.00
Descripción arancelaria: Bananas Tipo Cavendish Valery

CARACTERÍSTICAS
El banano Cavendish es elde mayor consumo a nivel mundial. Es originario de Vietnam y China, y tiene entre 15 y 25 cm. La piel es verde cuando se vende en los mercados, y luego se vuelve amarilla cuando madura. En el proceso de maduración se producen los azúcares y los aromas características del banano. La banana Cavendish Valery, también conocida como ‘’nanicao” en el Brasil, presenta un seudo tallo de color verde conmanchas oscuras y alcanza en promedio una altura de 2,10 m y un diámetro en su base de 20 cm. El racimo, a la madurez comercial, tiene 170 dedos con un peso de 180 g por dedo en promedio. A la madurez fisiológica el fruto es de color verde amarillento, de menor longitud que el del ‘’seda’’ y de ápice romo. En un corte transversal se observa dos filas de óvulos en cada uno de los tres lóbulos. Esteclon es susceptible a las sigatocas pero inmune al mal de Panamá.
La banana Cavendish Valery es una variedad en sí, siendo además la que concentra la mayor parte de las exportaciones totales de ese producto.

PROPIEDADES Y ASPECTOS NUTRICIONALES
Es uno de los alimentos con mayor valor nutritivo, ya que es rico en nutrientes, especialmente potasio, vitamina B6 y Ácido fólico. Además, es idealpara las personas que desarrollan actividades físicas, aconsejable contra el colesterol, beneficioso contra problemas de estomago y úlceras. En el siguiente cuadro, se indica la composición nutricional:

PRODUCCIÓN

Climas y Suelos apropiados

Clima: Requieren de climas tropicales, con temperaturas que están en el rango de 20° y 32°C. Humedad relativa de 60% con precipitaciones pluviales más omenos distribuidas uniformemente durante todo el año.

Suelos: Prefieren suelos de textura franca, arcillo-arenosos profundo, de buen drenaje con PH entre 5.0 y 7.5.

Períodos de cultivo

Dependen de la zona y del suelo donde se cultiven.
En los meses de diciembre a junio se constituye la mayor producción.

Riegos
Si las lluvias no está bien distribuidas durante el año, se sustituyencon agua de regadío llegando a satisfacer las necesidades del cultivo; ya que el 87.5% del peso de la planta está constituido por agua.

Fertilización
La dosis de fertilización 140-90-250 de NPK al año, por hectárea de cultivo.

Cosecha
Cuando los frutos todavía conservan un tono del color verde en el epicarpio. Para la cosecha de los racimos del plátano tiene que tomarse en cuenta su altasensibilidad al maltrato. Para ser comercializados las manos son separadas del pedúnculo del racimo, descartándose los dedos defectuosos.

Plagas

Plagas en el Perú:

• Gorgojo Negro del Platano. (Cosmopolites sordidus)
• Gorgojo de la raíz y del tallo del platano.((Curculionidae sp.)
• Oruga Barrenadora o Suri. (Castnia licus)
• Abeja Picadora de los frutos (Trigona amalthea)
• OrugaComedora de Follaje. (Caligo teuce)
Plagas en el mundo:

• Áfido del plátano (Pentalonia nigronervosa)
• Escarabajo raspador del fruto (Colaseis hypochlora)
• La polilla causante de sarna (Nacoleia Octasema)
• Thrips de la flor del plátano (Thrips florum)
• Oruga comedora de hojas (Ceramidia viridis)
• Enrollador de la hoja (Eriomota thrax)
• Gorgojo taladrador del tallo (Ondoiporuslongicollis)
• Chinche harinoso (Pseudococcus comstocki)
• Acaro Rojo (Tetranyckus lambi)
• Quemador de frutos (Scirtothrips siguipennis)
• Queresa redonda (Selenaspidus articulatus)
• Langosta migratoria (Scirtothrips siguipennis)

Zonas de Producción Nacional
En el Perú en toda la amplitud de la selva, en la costa norte y centro, con una elevación no mayor de 1,000 m.s.n.m. San Martín, Tumbes,...