Bananera don pedro

EMPRESA: Empresa bananera DOLE ORGANIC - Finca don Pedro
DIRECCIÓN: Finca don Pedro en el corregimiento de comejenes
CIUDAD: Riohacha
ZONA: Rural corregimiento de comejenes
URBANA: Riohacha-La Guajira

1. PRODUCTO OBTENIDO
Existe un creciente mercado preferencial hacia los productos orgánicos respecto a los productos convencionales. Todo producto orgánico que se comercialice en elmercado internacional debe ser certificado para poder llevar la palabra "orgánico" o "biológico" en su etiqueta. Ello garantiza que el producto está libre de contaminantes y que en su proceso productivo no se contaminó el ambiente Por tanto, el principal valor agregado es la certificación orgánica que controla un manejo orgánico durante todo el proceso.
Este es el caso del producto cultivado en laFinca Don Pedro, cumple con todos los estándares de calidad mediante un proceso totalmente orgánico previamente certificado a nivel mundial, en donde prima las exigencias que desee los clientes a convenir. (Ver anexos)

2. REALICE UNA EXPLICACIÓN DETALLADA DEL PRODUCTO OBTENIDO
El producto obtenido es un banano tipo exportación, el cual cumple con los estándares de calidad requeridos por elcliente que es de un 85% en el momento de la entrega. Para ello el banano es recolectado en la semana número doce de su cosecha, puesto que si se recoge en la semana número trece el producto no llega a su destino con los estándares de calidad establecidos por el cliente.
El banano al momento de ser recogido posee en la planta un 90% de calidad, pero, en el transporte hasta su destino final estepierde un 5% de calidad y llega con un 85% el cual garantiza las especificaciones exigidas por el cliente al momento de su entrega.

3. INDIQUE LAS ÁREAS CON LAS QUE CUENTA LA EMPRESA

* ÁREA ADMINISTRATIVA
La Finca Don Pedro en su área administrativa cuenta con 17 funcionarios, los cuales están distribuidos en diferentes áreas de la misma, con el fin de tener una mayor eficiencia ensus procesos.
* ÁREA DE PRODUCCIÓN, EMPAQUE Y EMBALAJE
Cuenta 288 operarios, los cuales están distribuidos en las 340 hectáreas de cultivos, empaque y embalaje del banano. En la parte de los cultivos, están identificadas por zonas para facilitar la orientación que se pueda dar en la misma.
4. ¿CUÁNTO PRODUCEN MENSUALMENTE?
Actualmente la Finca Don Pedro tiene una producción de 9000cajas de banano semanales, las cuales son exportadas con un 90% de calidad y al hacer un estimativo podemos decir, que envía al exterior unas 36000 cajas de bananos mensuales.
5. ELABORE UN DIAGRAMA DE FLUJO DE LAS OPERACIONES PARA LA OBTENCIÓN DEL PRODUCTO.

6. EXPLIQUE CADA OPERACIÓN

* IMPORTACION DE LA SEMILLA: El tipo de semilla importada es de la variedad Gran William, la cual esla que mejor rendimiento ha tenido en la finca por ser grande y de mayor resistencia al ambiente que lo rodea, es proveniente de Israel donde se hace un proceso de selección tecnificado.
* PLANTACION DE LA SEMILLA EN LOS SEMILLEROS: Después de haberlas importado, las semillas son plantadas en los semilleros dispuestos en la finca. Cabe anotar que en el momento de la importación siempre hayuna pérdida de semillas en el transporte debido al posible maltrato que puedan tener en él.
* PRESERVACION DE LAS SEMILLAS EN LOS INVERNADEROS: Aquí se da todos los cuidados que deben tener las semillas para su óptimo crecimiento.
* PREPARACION DEL TERRENO: Se selecciona el terreno, se hace la limpieza necesaria e implantan sistemas de riego y drenaje para la posterior siembra.
*PLANTACION: Se siembran las plantas con mejor crecimiento, la cual nos indica que están sanas y fuertes.
* PRESERVACION Y CUIDADO DE LA PLANTA; RIEGO, LIMPIEZA Y FERTILIZACION DE LA PLANTA CON HARINA DE CANGREJO: Para optimizar el pleno desarrollo de la planta, es necesario en época de verano el riego con abundante agua, el debido cuidado que el parcelero debe tener con la planta, en cuanto a...