Banano orgánico

CONCLUSIONES
5.1 El banano es un producto perecible cuya comercialización requiere de una eficiente logística en toda la cadena que garantice que el producto llegue al consumidor en estado óptimo. Por esta razón existen empresas integradas verticalmente que controlan el proceso de producción, empaque, transporte y distribución; condicionando con ello la existencia de un mercado altamenteconcentrado. La principal barrera de ingreso a este mercado son las inversiones a gran escala que realizan las empresas integradas. Tres grandes empresas transnacionales controlan el 58% del comercio mundial y todas ellas poseen barcos frigoríficos propios, instalaciones en puertos, centros de almacenamiento, maduración y distribución. Por su nivel de inversiones realizan operaciones a gran escala endiversos países.
5.2 En el mercado de banano los segmentos más importantes son: el convencional, el orgánico, el comercio justo. En general los segmentos identificados se caracterizan por ser de mayor exigencia que el convencional y emplear distintos sistemas de certificación que priorizan determinados aspectos. La inocuidad, es el atributo más importante en relación a los atributos del producto; yla equidad social, medio ambiente, precio y trato justo a los trabajadores, destacan en relación a las condiciones en que son producidos.
La tendencia del convencional es a la sobreproducción y reducción de los precios internacionales, se prevé que esta tendencia se mantendrá en los próximos años. A nivel internacional la competencia en el segmento orgánico y de comercio justo se agudiza cada vezmás. En el orgánico, en los últimos años se observa que al crecimiento de la oferta supera al de la demanda, indicando que el mercado es cada vez más competitivo. Como consecuencia se observa una continua reducción de los sobreprecios. En 1999 el premio sobre el precio del convencional era de 40%, en el 2002 fue de 20%. En el segmento de comercio justo ya se están considerando límites al ingresode nuevos proveedores
5.3 En Perú, las exportaciones de banano orgánico vienen experimentando un gran crecimiento en los últimos años. En el año 2000 se exportaban 900 TM, en el 2004 se llegó a 30,000 TM. Piura es el departamento que lidera las exportaciones. El Valle del Chira concentra el 40% del total de la producción de banano de este departamento, equivalente a 3,471 hectáreas, 80% de lascuales se estima que son orgánicos y de ellas menos del 20% son de comercio justo.
5.4 El cultivo de banano es una importante fuente de generación de empleo. Se estima que en el valle del Chira genera una demanda de aproximadamente 876,200 jornales al año. Es cultivado por pequeños agricultores, que tiene un área promedio de 1.3 has y para los cuales este cultivo es una importante fuente deingresos. El dinamismo del mercado de banano orgánico tiene importantes implicancias económicas y sociales en la población del valle del Chira
5.5 La producción del banano orgánico en este valle viene sustituyendo no solo a la producción convencional, sino también a cultivos como el arroz y algodón, convirtiéndose en una alternativa de generación de mejores y más estables ingresos para el agricultor.Este crecimiento, promovido inicialmente por el Ministerio de Agricultura en 1998, despega a partir del año 2,000, impulsado principalmente por la demanda de exportaciones.
5.6 La actual estructura del mercado local es oligopsónica. Las empresas exportadores que operan en la zona son: COPDEBAN (filial de DOLE), Biocosta (empresa local), y Bioorgánica. Esta última opera solo para el comercio justo ycon una asociación de productores. Las dos primeras compiten, aun cuando DOLE tiene mayor ventaja por su eficiente logística, derivada de su condición de transnacional y mayor inversión en asistencia técnica.
5.7 El crecimiento de las exportaciones ha generado importantes efectos en el mercado interno de banano. El más importante es la regulación de los precios de mercado. Los mejores y más...