banano

Banano Orgánico ¿Mito o Reto?





La creciente demanda mundial de productos libres de pesticidas y la presión de los consumidores internacionales para la producción de productos agrícolas orgánicos, ponen en alerta a países como el nuestro, donde todavía se utilizan productos de alta toxicidad, no solo para el medio ambiente, sino también para agricultores y especies animales. De ahíque incursionar en el ámbito orgánico, no es una alternativa de producción sino una imperiosa y urgente necesidad pues, de aquí a unos pocos años, el producir orgánicamente no será para dar valor agregado a nuestros productos, sino la condición para la exportación.
 


La dificultad en la transición de productor de banano convencional a productor orgánico no radica únicamente en dejar de usartal o cual producto, sino más bien en el tiempo que debe transcurrir para poder ser certificado como tal. Según varias importantes certificadoras orgánicas internacionales, el tiempo que toma para ser calificado como productor orgánico es de 2 a 4 años. Bajo esta premisa es importante empezar desde ya en la incursión de cultivos bananeros orgánicos en un proceso que no puede ser violento ni radical,pero que mientras más rápido se inicie, mucho antes se llegará a la meta propuesta.


El Banano.

El banano es una hierba perenne de gran tamaño. Como las demás especies de Musa, carece de verdadero tronco. En su lugar, posee vainas foliares que se desarrollan formando estructuras llamadas pseudotallos, similares a fustes verticales que no son leñosos, y alcanzan los 7 m de altura, Las hojasde banano se cuentan entre las más grandes del reino vegetal. Son lisas, oblongas, con el ápice trunco y la base redonda, y normalmente glaucas por el envés, con los márgenes lisos y las nervaduras pinnadas. . Se cree que existen casi 1000 variedades de banano en el mundo, subdivididos en 50 grupos. El banano más popular es la variedad conocida como Cavendish,  que se produce para los mercados deexportación
El banano es una de las frutas más populares de hecho El Banano es el cuarto cultivo más importante del mundo, y el Primero de Ecuador, es considerado un producto básico y de exportación, fuente de empleo e ingresos en numerosos países en desarrollo. Los bananos representan el principal alimento para al menos 400 millones de personas. A pesar de que ocupa el cuarto lugar después delarroz, maíz y el trigo entre los cultivos alimenticios a nivel mundial, Se cultivan bananos en más de 150 países, los cuales producen 105 millones de toneladas de fruta al año.
Según las mas viejas estadísticas, se conoce que el Ecuador se inicio en la exportación de banano en el año 1910 pero la verdadera comercialización bananera se inicia en la década de 1950, aunque en la Provincia de ElOro se tiene registro de su producción desde 1925 comercializando hacia los mercados de Perú y Chile.
En los primeros años el comercio del banano constituía un riesgo por la carencia de las vías de comunicación, no disponíamos de carreteras, lo poco que se recolectaba de las fincas procedentes de cultivos de carácter domestico se lo transportaba en acémilas hasta las estaciones ferroviarias y porvía fluvial hasta los puertosdeembarque.
Sin embargo el Ecuador ostento una posición de liderazgo en el mercado internacional, llegando a representar la cuarta parte del total del volumen comercializado..El crecimiento vertiginoso de la producción y exportación bananera se explica por Las ventajas naturales y la intervención del Estado con medidas que apoyan la actividad, a pesar de eso suproducción está amenazada por muchas enfermedades, problemas de plagas, pero sobre todo por las deficientes y equivocadasprácticasagrícolas.

El control de las labores agrícolas llevadas mediante registros únicos que nos permitan saber cuándo intervenir oportunamente frente a un problema, nos permitirá aumentar los rendimientos y la productividad, respetando el ambiente, lo que se traduce en mayores...