banano

INDICE

PARTE I. ANÁLISIS SITUACIONAL………………………………………………….

2

1.

Historia…………………………………………………………………………..

3

1.1.

Organigrama………………………………………………………………….....

3

1.2.

Misión……………………………………………………………………………

4

1.3.

Visión…………………………………………………………………………….

4

PARTE II. ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA……………………………

5

2.

Tipos de Enfermedades del Banano…………………………………………6

2.1.

Producción del Banano en Bolivia……………………………………………

8

2.2.

Producción del Banano en Cochabamba……………………………………

10

2.3.

Políticas en vigencia sobre la Exportación………………………………….

11

2.4.

Estrategias de Exportación del Banano………………………………………

11

PARTE III. LA EMPRESA………………………………………………………………

12

3.

Recursos Humanos…………………………………………………………….

133.1.

Recursos Financieros………………………………………………………….

3.2.

Recursos Materiales……………………………………………………………

3.3.

Recursos Estratégicos…………………………………………………………

PARTE IV. ANALISIS CONCLUSIVA…………………………………………………
4.

Análisis del Tema……………………………………………………………….

4.1.

Conclusiones…………………………………………………………………....

4.2.

Recomendaciones………………………………………………………………

4.3.Bibliografía……………………………………………………….....................

PARTE V. ANEXOS……………………………………………………………………..

1
*

PARTE I

ANALISIS
SITUACIONAL
2
*

1.

Historia

La empresa Empacadora de Banano “SAN GABRIEL” está ubicada en Valle del Sajta
de la 5ta. Sección de Puerto Villarroel, en el sindicato Tamborada A3. Como propietario
tenemos al Señor Sixto Llanos, que con el apoyo de su familia hicieron realidad su
sueño de crear una empresade forma independiente.
Esta empresa está en funcionamiento hace 5 o 6 años en el Trópico de Cochabamba,
ofreciendo los productos de banano de buena calidad para el consumo del mercado
interno, la cual también es exportada hacia el exterior con la gran parte a Argentina.
Con previas revisiones y controles en cuanto al registro sanitario de los productos por
parte de

SENASAG (ServicioNacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad

Alimentaria).
1.1.

Organigrama

La organización y distribución de cargos está constituida jerárquicamente de la
siguiente manera:
•

Administrador / Propietario

•

Supervisores

•

Obreros

•

Cocinera
Figura 5

ADMINISTRADOR /
PROPIETARIO
SUPERVISOR
OBREROS

COCINERA

Fuente: Elaboración Propia

3
*

1.2.

MisiónBuscamos el crecimiento rentable con marcas líderes y una excelente distribución
nacional e internacional; Gestionamos nuestras actividades comprometidos con el
Desarrollo Sostenible; con el mejor talento humano y un comportamiento corporativo
ejemplar.
1.3.
Juntos

Visión
lograremos

triplicar

nuestro

negocio

de

producción

para

el

2015,

proporcionando calidadde vida al consumidor con productos que satisfagan sus
aspiraciones de bienestar, nutrición y placer.

4
*

PARTE II

ANTECEDENTES
DE LA
PROBLEMÁTICA
5
*

2.

Tipos de Enfermedades del Banano

En Bolivia existen diferentes enfermedades que afectan a la producción del banano, las
cuales podemos resaltar a las siguientes como las más conocidas y graves:


Sigatoka Negra: Unaenfermedad causada por el hongo Mycosphaerella
fijiensis que afecta principalmente al área Foliar; los primeros síntomas son
visibles en la superficie de la hoja, como puntos cafés rojizos que al pasar el
tiempo la hoja termina por ponerse negra y muere.
El hongo Sigatoka es una de las enfermedades que afecta directamente el
crecimiento de la planta, la obliga a la madurez precoz y por tantoa un tamaño
reducido de los frutos. A pesar de ello el hongo es controlado.
Figura 1
ENFERMEDAD DE LA SIGATOKA NEGRA EN LA PRODUCCION
BANANERA

Fuente: produccionagricolauraba.blogspot.com


Mal del Panamá: Es provocada por el hongo Fusarium oxisporium Cubense.
ataca las raíces e invade el sistema vascular de la planta, impide su normal
alimentación y...