Banca multilateral de desarrollo

SOYA

Presentado por:
ERIKA JULIETH CÁRDENAS CHAPARRO
YURY JASBREIDY MONTAÑA BARRERA

Grado:
ONCE

Presentado a:

INSTITUCIÓN EDUCATIVA POLITÉCNICO ÁLVARO GONZÁLEZ SANTANA
SOGAMOSO
2010TÍTULO PROVISIONAL:
yujusoya

PRESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA:
El reemplazo de los productos de la canasta familiar por productos de soya, porque la mayoría de gente tiende a pensar que con el consumode los productos a base de soya pueden eliminar los productos principales y esto no debe ser porque como la soya, el resto de productos también tienen una gran importancia para el equilibrio denuestra salud.

JUSTIFICACIÓN INICIAL:
Este trabajo lo realizamos con el fin de concientizar a las personas sobre el gran beneficio que nos ofrece consumir la soya o los productos a base de esta, yaque no se consume lo suficiente o no tienen conocimiento alguno de este producto y sus grandes beneficios.

INVESTIGACIÓN DE LA SOYA:
HISTORIA DE LA SOYA
La soja es originaria de oriente (China,Japón, Corea, etc) cuyos pueblos la consumen intensamente. Estos pueblos consumen la leche de soja diariamente en forma considerable.
Por eso tienen una resistencia física muy grande. En los EstadosUnidos, por Ley toda harina de trigo debe ser mezclado con harina de soja. En Francia igualmente hacen esa mezcla.

CÓMO ES LA SOYA?
La soya es una planta leguminosa, muy semejante a las habasverdes que llega a alcanzar los 80 cm. de altura y las vainas, es decir, donde se producen las semillas- miden entre 4 a 7 cm. de longitud.
Cada vaina contiene cerca de cuatro semillas que albergan elsecreto de las bondades de la soya: su proteína, que por su calidad y cantidad, son una de las más recomendables.

VALOR NUTRITIVO DE LA SOYA
La soja es una legumbre muy nutritiva, que contiene unelevado porcentaje de proteínas (casi 37%) de alta calidad, con casi todos los aminoácidos esenciales menos uno, la metionina, la cual se completa con la combinación de soja con cereales como...