Banco De Proteinas

Establecimiento y manejo
de bancos de proteína
El pasto en las praderas ubicadas en regiones con clima cálido, presenta
problemas de deficiencia de proteína y energía, y su digestibilidad es baja, lo cual
genera problemas al productor, porque el ganado tiene menor ganancia de peso y
producción de leche. Una alternativa para solucionar este problema es establecer
«bancos de proteína»,compuestos principalmente por leguminosas, muy
abundantes en las regiones tropicales.
2 Sistema de Agronegocios Pecuarios
¿Qué es un banco de proteína?
Función de un banco de
proteína
Un «banco de proteína» es una área
compacta, sembrada con leguminosas
forrajeras herbáceas, rastreras o erectas, o
bien de tipo arbustivo, que se emplean para
corte o pastoreo directo por rumiantes
(bovinos,ovinos o caprinos), como
complemento al pastoreo de praderas de
gramíneas, principalmente en las regiones
tropicales.
El mejor balance de una pradera de
gramíneas con leguminosas, puede hacerse
Clitoria como banco de proteína
al establecer un «banco de proteína», es decir,
sembrar una determinada área con especies de
leguminosas y llevar al ganado a consumirlas
durante ciertas horas deldía. Un banco de
proteína se obtiene al establecer una alta
población de leguminosas arbustivas o rastreras,
sembradas con el objetivo de utilizarlas como
suplemento alimenticio, en los sistemas de
producción animal donde el alimento
fundamental está constituido por gramíneas.
Aunque las asociaciones de gramíneas con
leguminosas pueden dar buenos resultados, es
mejor establecer los bancos deproteína en zonas
excluídas, donde los animales entren a pastorear
por unas horas al día. En asociaciones, las
leguminosas tienden a desaparecer ya que los
animales las consumen en forma preferente y por
que las gramíneas son más agresivas debido a
que sus mecanismos fotosintéticos son más
eficientes en condiciones tropicales.
Las leguminosas no resisten el exceso de
humedad en el suelo,por lo que el área a
sembrar, debe tener suelos no muy arcillosos,
que no sean muy humedos ni provoquen
encharcamientos temporales. Otro aspecto
importante es el pH del suelo, ya que las
leguminosas no se desarrollan bien en suelos
extremadamente ácidos, pero sí crecen bien en
los que son neutros o ligeramente alcalinos.
Además, el «banco» a sembrar, debe estar cerca

Condiciones básicasdel sitio
Banco de proteína en una zona excluída
Establecimiento y manejo de bancos de proteínas 3
de las salas de ordeñas o de los corrales, ya
que será pastoreado fundamentalmente,
por vacas con mayores requerimientos
nutricionales o por novillos en crecimiento
en pastoreo o estabulados.
Esta práctica se efectuará de tal manera que
garantice un buen lecho a la semilla, para
que hayauna buena germinación y escasa
aparición de plantas indeseables o malezas
y se eviten encharcamientos prolongados. Si
el pH es ácido (menor a 6.0), se recomienda
aplicar cal agrícola en dosis de 2 ton/ha, por
lo menos una semana antes de sembrar,
cuando haya caído la primera lluvia.
La semilla debe ser de buena calidad y
recién cosechada, lo que garantiza buena
germinación yestablecimiento.

Preparación del suelo
Es p e c i e s a emp l e a r y
escarificación de la semilla
Preparación de la cama de siembra y
aplicación de cal
Debido a que las semillas de muchas de las
leguminosas forrajeras presentan testas duras, es
necesario escarificarlas. La escarificación es un
proceso que consiste en acelerar la capacidad
de germinación de la semilla, por diversas
técnicasagronómicas. El método más sencillo y
práctico consiste en remojar la semilla en agua
por 12 horas. El agua caliente (80 °C) durante
tres minutos también tiene buenos resultados.
Otro método es que los animales ingieran las
semillas y luego se recuperen en las heces.
Otras formas de escarificación mecánicas
(maquinaria especializada) y químicas (ácidos)
son muy efectivas, pero resultan...