BANDEJA PAISA

BANDEJA PAISA

Miembros: Tatiana Andrea Acosta Lopez
Viviana Andrea Albarran Arias
Karol Daniela Bonilla Valbuena
Katherine Andrea Galviz Plata
Laura Camila Suarez Noy___________________________________
Bienvenidos a otro dia mas en “Cocina Colombiana” El dia de hoy me encuentro con 4 reconocidas chefs a nivel mundial (se presentan todas). Queremos celebrar nuestroreencuentro preparando un plato típico Colombiano ya que todas somos colombianas.

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Exactamente Laura, prepararemos Bandeja Paisa. La Bandeja Paisa es un platoherbolario también conocido como bandeja montañera, típico de la cocina antioqueña. Los componentes de la bandeja paisa siempre deben de ser los mismos y su preparación no implica gran dificultad, laclave está en la cocción de los fríjoles de tal manera que queden bien calados, lo demás es cuestión de carpintería que puede manejar cualquier persona que conozca un poco de cocina.____________________________________
Pero comencemos con los ingredientes

Ingredientes para 4 personas
• 500 gramos de arroz blanco
• Puede arepas precocidas
• 5 rebanada de plátanos maduros
• 1/2 taza de hogao (tomates y cebolla )
• 500 gramos de frijoles
• 1 aguacates grandes
• 500 gramos de panceta de cerdo
• salchichas mayo
• 5 huevos
• 500 gramos de carne picada
• 1 cucharadita de pasta de ajo
• Sal ypimienta
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Comencemos porque el camino es largo.
En primer lugar hacemos el arroz blanco , como de costumbre .En una olla arrocera agregue dos cucharas de mantequilla a continuaciónagregue los 500 gramos de arroz y 4 pocillos de agua. No olvide agregar media cucharadita de sal. Si usted desea puede agregar un trozo de cebolla larga para un mejor sabor y al terminar la cocciónretirarla.

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El segundo paso son las arepas. En una paila agregamos 1 cucharadita de mantequilla y a fuego lento cocinamos las arepas. No olvide ir volteando las arepas cada que sea...