Bandejas

Bandejas
La función de las bandejas
Una de las formas más apropiadas para llevar y traer cosas desde la mesa del comedor la constituye el uso de bandejas, con ellas usted puede transportar platos servidos, vasos para sus visitas, entre múltiples usos. En los restaurantes, en los cafés o en los hogares, la gente se ha acostumbrado a utilizar las bandejas para realizar este tipo de maniobras, obien como apoyo para tomar desayuno o almorzar. Por ello, muchos piensan que las bandejas son un gran apoyo sobre todo para camareros y personal de servicio en hoteles o restoranes de turismo, que las utilizan para el fácil manejo de los platos, ensaladeras y cubiertos.
Variados modelos de bandejas
* Entre estos modelos de bandejas es muy frecuente encontrar de diferentes tipos: bandejascoloniales, ovaladas, redondas, y las más usadas, las de forma rectangular. También las bandejas son hechas en diferentes materiales, las hay de madera, plaqué y de melamina.
* En el caso de las bandejas que son fabricadas en acero y en plaqué, las características principales pasan porque son gruesas, lo que significa que no se doblan al usarlas con distintos pesos, detalle que hace la diferenciacuando este tipo de soporte es utilizado para uso profesional.
* Es un hecho que para la utilización de bandejas como parte de una banquetera, el metal es el mejor soporte. Sin embargo, las de plástico también pueden ocupar este espacio, ya que hay muchas que son de gran calidad y muy cómodas, por ejemplo, bandejas fabricadas en melamina.
* No obstante hay que ser cautos en la adquisiciónde su bandeja de melamina, que tiende generalmente a ser de muy buena calidad, belleza y funcionalidad, pero hay que tratar de no confundirlas ya que están llegando al mercado imitaciones de plástico, que duran menos y son de muy inferior calidad. Estos tipos de bandejas de melamina, se encuentran de varios tipos y tamaños, así también de grosor y de modelos, incorporando algunas de ellas manillasy hermosos diseños
¿Cuál es la diferencia entre las bandejas de melamina y las bandejas de metal?
1. Existen varias medidas de las bandejas que están a su disposición en el mercado nacional y que en su mayoría son importadas.
2. Las dimensiones varían según las necesidades pero lo más importante es el material con que están fabricadas.
3. Hay diferencias entre las bandejas que son demelamina, metal o plaqué, siendo las primeras, las más utilizadas en el hogar, ya que son de fácil limpieza, rápido acceso y mayor movilidad.
4. Mientras que en el caso de las bandejas de metal o más pesadas, son aptas para grandes eventos profesionales y menos recomendadas para el hogar. Dentro de las marcas de bandejas de melamina que se encuentran en Ripley están el estilo Greca blue, NTONTO y Espirit.
Cocteleras
COCTELERAS (SHAKER)
Es una herramienta fundamental y de mayor utilización en la preparación de muchos cócteles que requieran ir fríos y agitados en la coctelera.
Existen tres tipos de cocteleras o shaker pero todas cumplen la misma función. Las más conocidas son:
COCTELERA EUROPEA
Se compone de dos piezas, un vaso de metal de medio litro de capacidad y una tapatambién del mismo etal, que ajustan uno sobre el otro.
Para abrirla es necesario dar un pequeño golpecito en el punto de unión de ambas piezas. Para servir el cóctel se requiere colocar el colador (pasee oír) como tapa.
COCTELERA AMERICANA
Esta compuesta de dos vasos de igual forma. Uno de vidrio de 500 centímetros cúbicos de capacidad y el otro de metal un poco más grande; el cual sirve de tapa.Para servir el cóctel se coloca el colador.
COCTELERA DE TRES PIEZAS
Es de metal y está formada de un vaso de medio litro que sirve para adicionar los ingredientes y el hielo, una parte intermedia la cual lleva incorporado un colador y una tapa adicional en la parte superior para evitar que los líquidos se rigen.
Gueridon o carro de servicio
Gueridon es una mesa de servicio móvil o carrito,...