Banquetes

INDICE
Parte 1. Antecedentes
Misión
Visión
Filosofía
Valores
Giro
Tamaño de la empresa
Organigrama
Portafolio de Productos y Servicios
Fuerza de Ventas
Mezcla Promocional
Parte 2. Mercadotecnia
Segmento de Mercado
Perfil del Mercado Consumidor
Diseño de imagen Corporativa
Potencialidad del Mercado
Razón de Compra
Competencia
Ventaja Competitiva
Previas
Planteamiento delProblema
Hipótesis
Metodología
Objetivos
Hipótesis
Encuesta
Graficas
Análisis, Conclusión y Recomendaciones
Parte 3. Diseño creativo, publicidad aplicada y plan de medios
Objetivos de mercadotecnia
Objetivos de publicidad
Estrategia de publicidad
• Estrategia del Mensaje
• Mensaje publicitario
Plan de Medios

BANQUETES VELOZ

ANTECEDENTES

El joven Gerardo Arturo Zúñiga Velozcomenzó trabajando como mesero en el salón Teotihuacán como mesero, posteriormente al año de estar trabajando en el salón le ofrecieron un puesto en el centro social 10 como coordinador Jr. Después de le ofrecieron un mejor puesto en el salón JESSEL como maestro de ceremonias y coordinador.

A los dos años le llamaron de salón ROMA ofreciéndole una base como gerente y coordinador de eventos parala empresa llamada ¨Eventos y Festejos¨

Al año y medio empieza a ver otro horizontes e hizo su primer evento propio una taquiza donde pidió el 100% de anticipo y de ahí compro todo el equipo que se requería para realizar dicho evento, el segundo evento fue una fiesta de Quince años donde se sirvió pechuga en salsa de 3 quesos, su tercer evento fue una barbacoa para 100 personas y de ahí fuesaliendo adelante por sus propios meritos, compro el equipo necesario hasta ser ahora una empresa de banquetes con una solides entre sus clientes.

Hoy en día realiza banquetes y coordina eventos para todas las clases sociales desde la media baja hasta la alta alta, cuenta con una alta gama de platillos desde lo más sencillo hasta lo cocina de alto gourmet.

Hoy en día nuestro lema es:

¨Susueño es nuestro sueño, el éxito de nosotros es que usted sea el mejor anfitrión¨
Veloz Eventos nada es imponible
Chef Gerardo Zúñiga Veloz
MISION
Ofrecer soluciones integrales para la realización de cualquier tipo de eventos, Creando platillos con la más alta calidad y cuidadosa elaboración. Utilizando siempre las mejores ingredientes. Contamos con el personal altamente calificado,con una actitud de servicio, asegurándonos de que obtengan un servicio de primera clase con estilo y buen gusto.

VISION
Ser una empresa con alto prestigio en banquetes, creando, innovando, perfeccionando diariamente, marcando siempre una tendencia de calidad a un excelente precio, con un servicio que garantice y responda a las más altas exigencias.

FILOSOFIA
Ser una empresa líder engastronomía, basando nuestros principios sólidos a la satisfacción de nuestros clientes, formando personal con una inagotable actitud de servicio., buscando siempre estar a la vanguardia.

VALORES
• Puntualidad
• Responsabilidad
• Profesionalismo
• Confianza

GIRO
Servicio de Banquetes.

TAMAÑO DE LA COMPAÑÍA
Microempresa familiar.

ORGANIGRAMA

Menú
PECHUGAS:
• PECHUGA EN CREMA DETRES QUESOS Y CHAMPIÑONES ( 45.00 C/U)

• PECHUGA EN CREMA CHIPOTLE ( $45.00 C/U)

• PECHUGA EN CREMA POBLANA ($45.00 C/U)

• PECHUGA EN CREMA DE NUEZ ($45.00 C/U)

• PECHUGA A LA CORDON BLUE ($55.00 C/U)

• PECHUGA EN SALSA DE CHAMPIÑON ($40.00 C/U)

NOTA: Todas las pechugas incluyen 2 Guarniciones a escoger: Papa al Horno (mantequilla o a la leonesa (crema, jamón y queso americanodecorada con perejil molido), Puré de Papa a la leonesa (Jamón, queso americano y de decoración tocino molido), Ensalada Mixta, Italiana, Ranch o al Cilantro, Vegetales al Vapor o a la Mantequilla.
Si la persona gusta en 2 tiempos se le suma un costo adicional de $7.00 por/persona.

Menú
CARNES:

• MEDALLONES EN CREMA DE CHAMPIÑON O TRES QUESOS. ($55.00 C/U)

• FILETE RIB EYE...