Banquetes

Tarea No. 01

Contesta las siguientes preguntas.

1. ¿Qué entiendes por banquete?
Es una gran cena o almuerzo, es decir , una comida elegante que se ofrece en eventos que marquen la diferencia.2. ¿Por qué considera Ud. Que los ejecutivos de cuentas juegan un papel muy importante dentro de un hotel?
Porque son los que socializan, y consiguen mas clientes y patrocinadores , esto esbueno ya que el hotel se hace mas conocido y les beneficia.



3. ¿A que obedece que las negociaciones para la organización de un evento, pueda durar un largo periodo de tiempo en su ejecución?Creo que es porque existen varios hoteles hoy en dia y puedes elegir el que mas te convenga



4. Indique que relación puede tener el departamento recepción con el departamento de banquetes, en elproceso de ejecución de eventos.
Porque antes de que los invitados pasen al banquete, siempre priemro pasaran por el de recepción que es el que los atiende primero y los ubica.



5. Indique Ud.que relación puede tener el departamento ama de llaves en la ejecución de los eventos.
Porque el departamento de ama de llaves tiene que alistar las habitaciones desde antes para cuando seansolicitadas , porque después de un evento siempre tienes que esatr las habitacioens listas



6. Indica que relación puede tener el departamento de banquetes con el de mantenimiento.




7. ¿Cualesson los detalles que se deberán de tomar en consideración, cuando en una convención se incluya un banquete a los participantes?
Se toam en consideración al clase de servicios requeridos por elcliente que lo contrata.




Completa las oraciones con la palabra adecuada.

8. La base que se coloca sobre la mesa, previa al mantel se le denomina:____muleton________
9. El montaje de las mesasse conoce también como:_______mise en place_____________
10. En un banquete es importante destacar la presencia de: ______________________________
11. La mesa en forma ovalada se le conoce también...